簡單美味的牛肉粉絲煲，好吃開胃，幹飯香得很。

食在四川,味在自己 今天給大家做一道老少皆宜的牛肉粉絲煲 不粘不起坨,開胃又下飯 韭菜切可可,切好備用 我們切點肉 有啥子肉用啥子肉 豬肉也可以,我這裏用的是牛肉 先切片,再剁碎 不要剁太細,吃起來要有顆粒感才爽 先制鍋,加菜籽油和豬油 下入牛肉末 下鍋用小火 先把牛肉末煸散 牛肉容易柴,不能炒太乾了 炒幹水氣就下姜蒜末 泡椒,豆瓣醬 炒出泡椒的乳酸味和豆瓣的醬香味 加兩勺清水 這個粉條是提前一晚泡髒了的 我用的是水晶粉 也可以用紅薯粉 粉絲 絕根粉 粉絲下鍋後調味 加生抽 雞精 味精 白糖 不同粉絲可能煮的時間不一樣 我這裏煮到三五分鐘就可以了 吃辣的加點小米辣 加韭菜花 再來花椒油 雞的香油 薄片醋 出鍋裝盤 這道簡單又美味的牛肉粉絲煲 就給大家做好了 簡單又開胃 乾飯香得很 也可以當主食 老少皆宜 每種你想吃什麼 記得告訴我 我來跟你說