大廚教你個西葫蘆的新做法，比吃肉都過癮越吃越香，做法超簡單

大家好,我是阿俊 今天給大家分享一道西葫蘆煎餅的做法 吃起來柔軟鮮嫩 做法簡單,一看就會 首先準備一根洗淨的西葫蘆 用叉子把西葫蘆擦成細絲 沒有叉子用刀切也可以 擦成這樣就可以了 擦好後把西葫蘆絲放在一個盆中 裡面打入兩個雞蛋 再放入少許蝦皮 用筷子攪拌幾下 攪拌均勻後再加入適量的麵粉 用筷子把麵粉攪拌均勻 然後加入食鹽3克 再倒入適量的蠔油 家裡有雞汁的放入少許雞汁 沒有不放也可以 然後用筷子把所有調料攪拌均勻 最後調味可以防止西葫蘆出水 下面開始煎餅 電餅鐺燒熱後刷上一層油 倒入調好的西葫蘆麵糊 然後用鏟子輕輕地把它攤平 攤成一個厚餅就可以了 攤平後蓋上蓋子上下等烙三分鐘 三分鐘後打開蓋子 用調料勺把邊掀起來 插入一個鏟子 再從底部放入一個盤子 把餅翻一個面 一定要慢一點防止把餅弄破 用鏟子把西葫蘆餅轉一個圈 使它受熱均勻 蓋上蓋子再烙三分鐘 餅烙好後我們把它拿出來 還是先用勺子翹起一個邊 然後把鏟子插在上面 用盤子托起來 把烙好的西葫蘆餅放在案板上 用刀切成你喜歡的形狀就可以了 一道軟嫩的西葫蘆餅就做好了 我是阿俊 每天一道家常菜 喜歡的記得點個關注