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郭老是美食老饕
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3 觀看·2026年10月18日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一道視覺與味覺兼具的黃金炒飯教學。透過將蛋清與蛋黃分次加入,使米飯呈現金燦燦的色澤且粒粒分明,搭配臘肉、胡蘿蔔與黃瓜粒,打造出層次豐富且香氣十足的美味炒飯。
一份不一樣的炒飯,又好看又好吃
臘肉切小粒
切蔥花和姜沫
黃瓜,去肉切粒
胡蘿蔔切粒
4個雞蛋粉2份
3個蛋清1個全蛋
3個蛋黃1個全蛋
冷米飯抓三
鍋燒油,下入肉裏
下入姜沫炒出香味
下胡蘿蔔裏炒出油
下入3個蛋清1個全蛋
炒拌熟
下入米飯煸炒
把冷米飯炒散炒熱
把3個蛋黃那一份淋在米飯上
慢翻慢炒讓蛋液裹運米飯
定型後起火快翻快炒
炒幹香後
加鹽半兩勺
胡椒粉一兩勺
雞精少許
加入黃瓜粒和香油少許
翻炒均勻
黃瓜粒斷生即可
成熟裝泡
一份好吃的黃金炒飯就好了
米飯一粒一粒金燦燦的
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