肉末小白菜這樣做，清香適口一點也不寡淡，家常菜適合東北人口味

我們東北人吃炒青菜啊 不太喜歡素炒 太刮油了 今天爲大家分享一道肉沫小白菜 清香適口 一點也不刮淡 小白菜清洗乾淨以後 我們來把它改刀 這樣做好了以後 夾菜吃着更方便 白菜根放上面 接着我們再來準備點小料 生薑切成細絲 做這個肉沫小白菜啊 蔥姜少放大蒜多放 把大蒜切成蒜片 再來一塊好一點的五花肉 把它剁成碎末 這樣純五花三層 吃着不柴不膩 好了 就這麼簡單 配料工作完成 在做小白菜之前呢 我們要先把它燙一下 這樣縮短燒製時間 做好的這個小白菜啊 顏色纔會更綠 先把這個白菜根下到裏邊啊 再加入少許的鹽 再少來點油 白菜根下到裏邊開一個開 再下入白菜葉 燙白菜葉就好燙了 在裏邊撂一下就可以了 這樣啊 還能去一去小白菜的生性味 把它撈出來控幹水分 接着重新起火 把鍋燒冒鹽 加入一勺油 先熱熱鍋 接着再來少許的涼油 改成小火 下入肉沫 肉沫炒到顏色變白 再下入蔥薑蒜 再沿鍋邊烹上點料酒 做小白菜啊 爲了讓它顏色更綠啊 這裏邊的醬油加點生抽就行了 生抽的顏色淺不愛上色 朋友們在家裏邊做 如果想吃點特殊口味的話 可以放點美極鮮呢 或者是微極鮮一些調味醬油 再少來點蠔油 再加入一丁面的清燉 少許的精鹽 再來點味精 下入小白菜 這樣開小火燒製一分鐘 讓這個小白菜浸浸鹽漿 這個小白菜是水芹菜 我們做的時候要壓着點口 讓它口稍稍重一些 出鍋前淋上少許的水澱粉 構成一層保健 再淋上點花椒油 出鍋 這樣做的小白菜啊 才口味清香不寡淡 感興趣的朋友可以在家裏邊試一試這道菜