東北傳統菜汆白肉，肉白湯鮮吃上一口熱乎乎，剩下的第二天最好吃

這段影片由老徐演示如何製作傳統東北名菜「酸白肉」。重點在於對五花肉的深度去腥處理以及利用酸菜原味與肉香結合的燉煮技巧，旨在呈現原汁原味的東北風味。