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郭老是美食老饕
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1 次觀看·2026年11月6日
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這樣做的巴沙魚更好吃
蒜子去根部,大蔥歸腦塊
芫荽切塊,放入砂鍋裏拌勻
巴沙魚
煎凍後切排骨塊
用洗油汁擠出水分
加入蔥薑片和料酒
用手擠壓魚肉
讓魚肉充分吸收蔥薑汁
去掉蔥姜
加蒸魚豉油少許
酒莊蠔油
加了雞腿少許
溫幹芹
胡椒粉少許
利筋雞排骨醬
海鮮醬少許
白糖少許
蒜蓉粉一湯匙
抓勻上勁
加幹澱粉拌勻
一塊一塊擺在蒜子上
魚肉不要貼在砂鍋邊沿
魚身上淋蔥油50克
砂鍋點小火
煨5分鐘
大塊砂鍋蓋
沿邊沿淋入料酒
撒香蔥香菜後蓋砂鍋蓋
煨1分鐘即可
美味即成!
