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肉末燒茄子紅燒版這麼做更好吃 長茄子去皮切滾刀塊 加少許鹽拌勻醃製五分鐘 加少量幹澱粉拌勻 五花肉切粒 蒜末分開兩份 香菜洗淨切段 茄子下六成熱油鍋內炸金黃色烙出 鍋燒油下五花肉炒變色 下肉蒜末炒香 下茄子香菜段和蒜末 醬油20克 鹽2克 白糖5克 蠔油10克 快翻快炒 返運出鍋狀態 一道炒雞下飯的家常菜就做好了 喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒 喜歡的就加關注點贊吧