東北常見卻不常吃的倭瓜尖，老徐用它做特色美食，再不吃就過季了

大家好,我是老徐 早上剛開門 我帶你們上後院看看 今天做點啥新鮮玩意兒 看看這是啥 有認識的嗎 我們就要這個,必而生這個 最接而生的 就要它 看看這還有 這還有 有的朋友可能看出來了 這個就是蘿蔔尖 後院的居民樓的大哥每年都種幾顆蘿蔔 如果今天的視頻大哥要是看見了 過年再種蘿蔔肯定是不能給我了 這個蘿蔔尖非常嫩 不需要任何的處理 這還帶個小蘿蔔呢 能看見不 直接把它切成段就可以了 剛纔我揪了一個大的 特別老 給大家演示一下老的蘿蔔尖怎麼處理 把它這樣扒下皮就可以了 這樣扒完皮的蘿蔔尖也特別嫩 把蘿蔔尖捋順整齊 切成5公分長短的段就可以了 這上面這個腕兒也沒事 非常嫩也能吃 像這種長得太大了 都是刺兒 這個扒皮也吃不了了 但是這個還能用 可以做玩具 我把它做個杯兒 這個東西可能吃過的人不多 但是玩過的人不能少 起鍋燒水 把蘿蔔尖燙一下 水開下入蘿蔔尖 這個蘿蔔尖非常嫩 燙制的時間不需要太長 半分鐘就可以 如果蘿蔔尖太老 裏邊可以加一些鹼面 南方有好多的地方 飯店裏邊都賣蘿蔔尖 特別在南京 大飯店小飯店都有 涼拌蘿蔔尖 或者是用雞蛋炒都可以 其實用它包餃子也挺好吃 朋友們家裏邊如果種蘿蔔 可以摘點蘿蔔尖做一下 這是一道非常不錯的 時令美食 把燙好的蘿蔔尖撈出來立即投涼 投涼後 攥幹水分備用 蘿蔔尖處理好之後 再把小料準備一下 把生薑切成細絲 大蒜拍碎剁成蒜沫 小米辣切成辣椒圈 把燒開的色拉油 澆在小料上面 把它的香味擠出來 這種方法也叫 嗆拌 然後加入少許的鹽 少許的白糖提鮮 細面味精 生抽少許 然後用手把它抓拌均勻 好了今天的視頻就到這 歡迎大家點贊評論加關注 我是老徐感謝您的收看 再見