肉末粉絲小白菜太好吃啦！簡單零失敗，沒胃口的時候一定要試試

大家好,我是老徐 今天分享的還是簡單家常菜 肉沫粉絲小白菜 簡簡單單零食版 粉絲紅,白菜綠 沒有胃口的時候,一定要試試 小白菜去根清洗好以後 我們來把它改刀,切成寸段 把白菜根和白菜葉分開 白菜根放在一邊 這個粉絲也不用焯水 用溫水泡5分鐘,泡開就行 然後把它剪成一閘長的段 再攥幹水分 炒青菜的水分特別大 放上粉絲以後,它有吸湯的作用 攥幹水分,放在一邊 如果炒粉絲小白菜後放醬油 這個菜容易發黑 所以我們提前把這個粉絲給它泡一下 這樣提前用醬油把粉絲上上色 再炒出的時候,這個粉絲顏色特別好看 把粉絲抓拌開,再往裏邊加入少許的油 好,這樣把它醃製5分鐘 小料還是蔥薑蒜 把生薑切成細絲,大蔥切成蔥花 大蒜切蒜末就行了 再來準備點五花肉,把它切成肉末 我們在做炒青菜的時候 爲了不讓它口味寡淡,儘量放五花肉 這樣吃着油性能大一點 好,就這樣都把它剁成肉末就行了 小白菜在炒之前要先把它燙一下 這樣炒的時候不愛出湯 也算是一個預加熱,出菜更快 先把白菜根下到裏邊 燙小白菜一定要水溫高 這樣燙好之後吃着口感才清脆 把白菜根燙的再次開鍋,下入白菜葉 然後立即關火 白菜葉特別嫩,在裏邊晾一下就行 把它撈出來立即投涼,然後攥幹水分 接着重新起火 把鍋燒冒煙,加入少許的油 趁着油還沒熱,下入肉末 肉末炒到顏色變白,下入小料 炒出香味後,沿鍋邊烹入少許的料酒 再來一丁點的醬油,給肉末上上色 醬油不要太多,太多這個菜炒出來顏色就不翠綠了 然後下入小白菜,粉絲也下到裏邊 把它翻炒兩下就可以調味了 一丁點的精鹽,少許的白糖提鮮 再來點味精 然後開大火迅速翻炒 炒的時間也不要太長,爆了兩下就可以 出鍋前淋上少許的花椒油 好,翻炒出鍋 我的視頻裏都是家常菜 有喜歡家常菜的朋友可以點擊關注或收藏 想吃的時候做個餐