家常菜一籮筐 清淡鮮美的夏日美食，絲瓜油麵筋軟糯嫩滑，好吃！！！

我有個吃素食的朋友 他很喜歡用油麵筋來做菜 他燒的絲瓜油麵筋特別好吃 油麵筋的外皮非常韌 和普通的油麵筋好像不一樣 大家都知道 油麵筋和絲瓜本身就是絕配 絲瓜先要去皮 然後切成小塊 油麵筋 他是用這種無錫清水油麵筋 配料表很乾淨的 沒有添加劑 在燈光下看 好像是會透光的 皮特別薄 看來無錫特產啊 不是隨便叫叫的 油麵筋全部用筷子戳個小洞 倒在開水鍋中 先焯水 去掉點多餘的油脂 燒出來也更香 等油麵筋全部燒軟了 把它們撈出來 鍋中加點油 放入薑片 蔥白先去爆香 再把絲瓜倒下去 稍微煸炒一下 再倒入油麵筋 調料非常簡單 加點鹽 再加一碗清水就可以了 蓋上鍋蓋 再煮個三四分鐘 這個油麵筋 你可以完全放心 煮的時間再長 它都不會爛掉 時間到了以後 再加點菌菇精 然後勾個芡 最後淋上香油 這只絲瓜油麵筋就燒好了 是不是很簡單啊 這道菜的口味比較清淡 油麵筋是又香又糯又滑 特別適合夏天吃 用來過飯 或者做麵椒 都蠻好吃的 你有空啊 一定要試試看