過年家裏待客做一道這樣的涼拌菜，香辣脆爽，開胃又好吃，真解饞

大家好 我是阿燦 馬上就要過年了 年夜飯餐桌上做上這麼一道涼拌菜 比吃大魚大肉都過癮 香脆爽口好吃又開胃 下酒又下飯 做法還特別簡單 先準備一條清洗乾淨的黃瓜 用刀切去頭尾 不要 再從中間切開 把黃瓜一分為二 然後再用刀背輕輕把黃瓜拍扁 這樣能使黃瓜更容易入味 最後斜刀把黃瓜切成小塊 切好先放盤子裡備用 一把提前泡發好的腐竹 先放一旁備用 再準備一把提前泡發好的黑木耳 把大片的黑木耳用手撕成小塊 最後再準備前幾天吃剩下的一塊醬牛肉 分上保鮮膜 在冰箱裡面保存幾天了 拿出來還是特別香 把牛肉切成兩毫米厚度的薄片 醬牛肉的製作教程在前幾期的視頻可以找到 有喜歡的朋友可以去查看一下 做出來味道真的是不錯 切好先放入盤子裡備用 生薑和大蒜一起拍扁 再剁成薑蒜末 剁好放碗中備用 幾顆小米椒切成圈 切好跟薑蒜末放一起 兩根小蔥切蔥花 切好也放碗裡面 再往裡面放入一勺辣椒麪 再潑上熱油激發出香味 倒入一勺生抽 一大勺陳醋 一勺食鹽 小半勺雞精 最後加入一勺熟芝麻 用筷子充分地攪拌均勻 萬能的涼拌菜料汁就調好了 最後再準備一把香菜切成小段 切好先放盤子裡面 鍋中倒入適量的清水 水開倒入腐竹和木耳 把腐竹和木耳焯水兩分鐘左右 兩分鐘後再一起撈出來 把腐竹和木耳倒入涼白開中投涼 投涼後再撈出來控幹水分 接下來把黃瓜倒進盆裡面 腐竹和木耳也倒進去 把醬牛肉也倒進去 再把調好的料汁也倒進去 用手給它充分地抓拌均勻 不停地翻拌一分鐘左右 讓食材充分入味 最後再把香菜也倒進去 繼續抓拌均勻即可 一道香辣好吃的涼拌菜就製作好了 特別的開胃又好吃 過年來客坐上一盤 下酒又下飯 有喜歡的朋友就收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友就幫忙點贊關註留言轉發喲 謝謝大家的支持