特色小吃 點心 茶葉蛋正確做法大公開，茶香味濃、步驟詳細、超級簡單

茶葉蛋怎麼做才入味 怎麼做才更香更好吃 還有其他的祕訣 今天我就來告訴大家 大家好,我是西洋,請關注我的頻道 不會錯過每期精彩的視頻 謝謝,這裡是20個雞蛋 幾包快過期的紅茶 發揮一下餘熱 幾片生薑去腥 一小把小茴香,香葉 冰糖去除茶葉的苦澀 用肉桂香味更濃 兩顆八角 調味用到食鹽 料酒,生抽 把雞蛋洗淨後下鍋 水開後煮五分鐘 五分鐘以後 把煮熟的雞蛋放入涼水中 蛋白收縮後脫離蛋殼 燒煮時更容易入味 也更容易剝殼 把全部調料放入砂鍋中 加入開水 用砂鍋煮茶葉蛋 煮熟味道會更好 是不是這樣我不知道 老人們都這麼說 把雞蛋殼輕輕打碎 不打碎味道進不去 這裡要注意不要打的太碎 否則煮出來的茶葉蛋就會變成醬蛋了 不好看了 想看到煮好的茶葉蛋上漂亮的花紋 就得把握好這個度 茶葉蛋是兒時的美食 記得那時候弄湯口 阿婆推著小車 上面一鍋熱氣騰騰的茶葉蛋 每次經過都忍不住用口水 多少錢一個已經忘了 放入三包茶葉 每包5克 一定要用紅茶茶香味會更濃 也能更好的和其他香料 融合在一起 就像調製絲襪奶茶一樣 非紅茶莫屬 加入料酒30克去腥 加入生抽15克提鮮 加入8克食鹽 其實後來證明 這是不夠的 最終的調料表我放在了下面評論區 有興趣的朋友可以去看一下 大火燒開後 轉小火加蓋煮30分鐘 小火慢煮 是為了讓鹹味能夠進入雞蛋 煮好後的雞蛋 要浸泡2個小時以上 讓它更好的入味 時間到 嚐了下滷水感覺不夠鹹 又偷偷加了5克鹽 和10克白糖 然後準備把它浸泡一晚上 第二天再來品嘗 第二天茶葉蛋的顏色沒有變化 但香味更濃更純正了 別看現在黑乎乎的 等一下剝開雞蛋的時候 就能看到漂亮的花紋了 讓我們剝開蛋殼看看吧 蛋殼很容易剝離 非常漂亮的大理石紋 深深的嵌在雞蛋上 濃鬱的香氣撲鼻而來 你聞到香味了嗎 反正我已經迫不及待了 好了今天就到這裡 謝謝您的收看 那我們下期再見