家常菜 排骨這樣做太好吃了,方法簡單,鮮嫩又營養,大人小孩都愛吃

小強的強項做美食
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35 次觀看·2026年9月26日
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了一道簡單且營養的「豉汁蒸排骨」做法。透過用麵粉清洗排骨去除雜質,搭配自製的黑豆豉調味汁,並與南瓜一同蒸煮,讓排骨保持鮮嫩多汁,是一款適合全家享用的美味料理。
排骨別總是紅燒或燉湯了
你就像我這樣做
鮮嫩多汁
營養又美味
家裏的大人小孩都愛吃
主要是做法也非常的簡單
下面就跟着視頻一起來看看吧
剁好的排骨加入一勺麪粉
然後下手給它抓拌一分鐘
麪粉有很強的吸附性
能有效的去除排骨的血水和雜質
接着我們加入多一些的清水
然後再下手給它清洗乾淨
現在張大你的嘴巴看一下
是不是非常的髒
再用清水給它多洗幾遍
把排骨的血水和雜質全部清洗乾淨
然後擠幹水分裝入盤中備用
接下來我們準備一些大蒜
趁它不注意用刀給它拍碎
去掉大蒜皮後給它剁成蒜末
儘量給它剁碎一些
這樣蒜香味更加的濃郁
然後給它裝入碗中
加入18粒的黑豆豉
再澆上熱油
激發出香味
加適量的生抽醬油
一勺的蠔油
一小勺食用鹽
一小勺雞精
一小勺白糖
再加少許長江水
用勺子給它攪拌均勻
將所有的調料攪拌融化
這樣我們的豉汁就調好了
把調好的料汁倒在排骨上面
加入一勺玉米澱粉
然後再下手給它抓拌均勻
使排骨能充分的吸收料汁
抓拌均勻後放一邊醃製30分鐘
接下來我們準備點南瓜
給它切成厚厚的片
全部切好
給它整齊的擺在盤中
形成一個圓圈
這時候我們的排骨也醃製好了
我們給它整齊的擺放在盤中間
親愛的朋友們
視頻裏都看到這裏了
如果您的手機還有電
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非常的感謝
水開後上鍋大火蒸10分鐘
現在我們的排骨已經蒸好了
我們打開鍋蓋看一下
哇 太香了
淡淡的南瓜味
拌着齒汁的香味
這樣我們的一道齒汁蒸排骨
就製作完成了
這樣做出來的排骨
非常的鮮嫩又多汁
而且營養非常的豐富
家裏的大人小孩都愛吃
好了
本期的視頻就分享到這裏
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