家常菜 天氣熱要多喝湯，教你西紅柿雞蛋湯的做法，口感爽滑，營養又美味

天氣熱要多喝湯 今天給大家分享一道 西紅柿雞蛋湯的新做法 做法非常的簡單 口感爽滑又美味 營養也是非常的豐富 接下來把詳細做法分享給大家 下面就跟着視頻一起來看看吧 首先我們準備兩個西紅柿 先給它打上十字花刀 這樣方便我們下一步的操作 打成這樣就可以了 然後給它放入一個大碗中 再加入100度的開水 把西紅柿燙一下 這樣更方便我們去除西紅柿皮 先給它放水裏泡十分鐘 接下來我們準備一塊錢的海鮮菇 給它切成小段 不要切得太長 大約一公分左右就可以 全部切好裝入碗中備用 再準備一小塊生薑 切成薄片後再給它切成薑絲 切好裝入碗中備用 再準備兩根清洗乾淨的小蔥 給它切成蔥花 再準備點香菜葉 給它切成小段 全部切好裝入碗中備用 接下來我們往空碗中打入兩個我下的蛋 加一丟丟的食用鹽入底味 再加一丟丟白醋去腥 然後用筷子給它攪打成雞蛋液 儘量給它打久一些 打成這種用筷子調起來 沒有凝固的雞蛋塊就可以了 先給它放一邊備用 下面再來調個澱粉水 碗中加一勺玉米澱粉 再加少許的清水 給它攪拌均勻 這樣我們的澱粉水就調好了 這時候我們的西紅柿也浸泡好了 我們把它的外皮剝掉 用開水燙過的西紅柿很輕鬆就能剝掉外皮 西紅柿皮去掉之後 我們再把西紅柿切成薄薄的厚片 厚度大約一公分左右 然後再給它切成長條 最後切成西紅柿丁 全部切好裝入碗中備用 接下來我們往鍋中加入少許食用油 再把切好的薑絲放進來 開小火給它煸炒出香味 然後再把切好的西紅柿放進來 開中火慢慢地給它煸炒 把西紅柿汁炒出來 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 製作視頻不容易 如果您的手機還有電 能不能給我點個免費的贊 非常的感謝 炒出西紅柿之後 我們再加入多一些的清水 開大火把水燒開 然後再把切好的海鮮菇放進來 接着開大火煮 把海鮮菇煮熟 用勺子給它推動一下 使其能均勻地受熱 這裏我們大約煮三分鐘左右 三分鐘後 加入調好的水澱粉勾芡 這裏要注意的是 我們要少量多次地加入水澱粉 這樣不僅勾出來的芡會更均勻 而且也比較容易掌握澱粉水的量 避免放的太多 湯汁就會變得太濃稠 相反放的太少 湯汁就會太稀 喝起來口感就不夠爽滑 像這樣看起來有點濃稠就可以了 接下來就是最關鍵的步驟 蛋花好不好看 就在於這一步 我們左手拿鏟子或勺子攪拌 右手從高處淋入雞蛋液 這時候我們的火也不能開太大 開到中小火就可以了 這樣做出來的蛋花 纔會更加的爽滑漂亮 調味我們只需要加入一勺 食用鹽少許的胡椒粉 攪拌均勻後 再放入蔥花和香菜 最後出鍋之前加點香油 這道西紅柿雞蛋湯就做好了 這樣做出來的西紅柿雞蛋湯 蛋花非常的漂亮 喝起來口感非常的爽滑 搭配上海鮮菇 營養也更加的豐富 如果你也喜歡就收藏起來 有時間你也來試試 好了 本期的視頻就分享到這裏 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注轉發出去 您的點贊關注轉發 就是對我最大的支持 在這裏感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻 我們下期再見