這大餅看著就饞,香香軟軟百吃不厭,關鍵做法還簡單

味来阁
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3 次觀看·2026年10月30日
配方:米粉200克 中筋麵粉200克 酵母4克 水320克 芝麻適量
Recipe: 200g rice flour, 200g all-purpose flour, 4g yeast, 320g water, some sesame seeds
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視頻概述
AI 生成這是一款做法簡單、口感軟糯且帶有米香的自製大餅。透過大米粉與麵粉的混合發酵,烙出的餅皮香氣濃郁、口感筋道且微甜,非常適合作為日常點心或早餐。
這大餅看着就饞了,香香軟軟的,百吃不厭
關鍵做法還特別簡單,一上手看一遍就會
碗中倒入200克大米粉
200克普通麪粉 4克酵母混合均勻
再加入320克水攪拌均勻
最後攪拌成細膩
順滑的麪糊
蓋好保鮮膜,醒發至兩倍大
發酵好的麪糊內部充滿了均勻的氣孔
排氣電餅
鐺先不開火
刷油,倒入麪糊將表面抹平
再撒一些芝麻增香
醒發20分鐘左右
明顯看着長高了,並且形態飽滿
這時開小火加熱
烙至表面基本定型,刷油翻面
面烙至上
色按壓
能快速回彈
餅就熟透了
最後切成小塊
就可以開吃了
香香的,軟軟的
口感微甜,米香十足
吃起來特別的筋道,越吃越愛吃
做法簡單,零難度,喜歡的朋友就趕快安排起來吧
