斑斕椰汁千層糕，超高顏值，軟糯Q彈，好吃又好看，配方分享大家

大家好 我是葉韻 今天給大家分享班蘭椰汁千層糕的配方 超高顏值 香甜軟糯又Q彈 好吃又好看 簡單易學 成本低 學會了可以去擺攤 值得收藏 下面介紹一下需要的材料 把200克班蘭葉剪成段 放入破壁機 加入600克清水 炸成班蘭汁 倒出 過篩兩遍 得到500克班蘭汁 倒入350克白糖 攪拌至融化 倒入200克椰漿 攪拌均勻 倒入400克木薯粉 攪拌至融化 用濾網過篩一遍 這樣班蘭粉漿就做好了 這個時候我們來調白色粉漿 盆裡500克牛奶 倒入400克椰漿 倒入300克木薯粉 攪拌至融化 用濾網過篩一遍 這樣白色粉漿就做好了 我用了一個26×26×6的烤盤 倒入少量的玉米油或者是食用油 塗抹均勻 防粘 四周也要塗抹均勻 燒一大鍋水 水開後放入烤盤 盡量放平 班蘭粉漿總重量1420克 做8層 每層是177克 攪拌一下班蘭粉漿 取出177克到碗裡 倒入烤盤裡 用勺子推平一下粉漿 蓋上鍋蓋 大火蒸兩分鐘 白色粉漿總重量1200克 做7層 每層171克 攪拌一下白色粉漿 取出171克到碗裡 兩分鐘到了 開蓋 用筷子碰一下 不沾就代表熟了 攪拌一下 防止粉漿沉底 倒入白色粉漿 用勺子推平一下粉漿 蓋上鍋蓋 繼續蒸兩分鐘 時間到了 開蓋 重複這個步驟 直到倒入最後一層班蘭粉漿 蓋上鍋蓋 還是蒸兩分鐘 時間到了 開蓋 出爐後晾涼 晾涼後戴上手套 抹上少許的玉米油或者是食用油比較好操作 用手把四周跟模具分離 然後倒到案板上 翻過來 正面朝上 準備一把刀塗抹一層玉米油或食用油 切成4-5釐米寬的長條 把邊緣斜刀切掉 然後再斜刀切成菱形 來一塊給大家看一下 形狀非常好看 層次很均勻 特別有彈性 這道班蘭椰汁千層糕就製作完成了 超級的Q彈 我先來嘗一下 特別爽滑 軟糯Q彈 淡淡的班蘭葉香味就像甘蔗的味道一樣 還有椰香味 超級好吃 這期就分享到這裡 我是葉韻 一位愛好美食的創作者 如果你喜歡我的視頻 請在視頻下方添加關注 轉發 留言 點擊我的頭像可以看到更多的美食視頻 感謝支持 我們下期再見