百吃不膩的小白菜粉條燉豆腐，20年大廚教你技巧，做法地道，忒下飯

這是一道百吃不膩的農家菜 營養又美味 和饅頭米飯搭配是臺下飯 特別適合下載 一把粉條加入清水 提前浸泡一小時 這個季節的小白菜口感好 價格還便宜 剪去根部後加入清水清洗乾淨 控幹水分後切成五釐米長的段 放入盤中備用 再來一塊肥瘦肉 切成略厚的片 千萬不要切的太薄 再來一塊白豆腐 切成小塊 大蔥切段 薑切片 所有食材準備完成 下一步開始炒制 鍋燒熱放入底油 放入八角一個 花椒幾粒 小火炸成深褐色 然後把肥瘦肉放入鍋中煸炒 一定要把油脂煸出 吃起來纔會香而不膩 再把蔥姜放入鍋中煸炒幾下 炒香之後加入甜麪醬 再來點老抽 炒至上色之後放入小白菜 繼續翻炒 一直炒到塌陷之後 加入兩勺清水 然後放入豆腐 再把粉條放在最上面 避免粘鍋 燒開之後 小火先燉三分鐘 這時候加入食鹽 再燉兩分鐘 最後加入味精 再來點香油 翻炒均勻後即可出鍋 小白菜粉條燉豆腐 這樣做香而不膩 營養又美味 喜歡的就在家試試吧 更多家常菜做法 請關注五家美食 拜拜