萵筍這做法火了，飯店一盤38，在家成本不到5元，真下飯

大家好,我是墨墨媽媽,夏天我們要多吃萵筍,今天就用萵筍來給大家分享一個不一樣的新吃法,很多人都沒見過,更沒吃過,出鍋真的太香了,一起來看看是怎麼做的吧,首先我們先將萵筍的葉子摘下來,這個葉子也不要丟,拿來炒著吃也非常不錯,接著把萵筍的尾部切去一點不要,然後再用削皮刀把萵筍的外皮削掉, 這個萵筍的外皮比較厚,所以我們盡量多削幾層,特別是表面的這一層白色筋膜,要多給它削一下,這樣吃起來才會更加的脆爽,更加好吃,看一下像視頻中這樣就可以了, 然後再改刀將萵筍切成長段,接著再改刀切成薄片,這個片也不需要切得太薄,盡量給它切均勻一些,切片後再改刀切成粗粗的細絲, 夏天的萵筍非常新鮮,它的營養也非常豐富,我們可以多給家人做來吃,對身體非常有好處,全部切好之後放入大碗中, 然後往裡面加入一勺食鹽,再倒入清水沒過萵筍,接著下手抓拌均勻,把裡面的食鹽抓拌至化開,抓拌均勻後先放一邊浸泡10分鐘, 接下來再準備一塊豬瘦肉,先將豬肉切成薄片,然後再用刀剁一剁,將豬肉剁成肉餡,不要剁得太碎,盡量保留一些顆粒感,剁好之後放入碗中備用, 接下來再準備一個紅椒,切去辣椒把,再從中間片開,取出裡面的辣椒籽,然後再改刀切成辣椒絲,最後切成辣椒丁,切好之後放入碗中備用, 下面再準備一節大蔥,從中間切開,再一分為四,最後切成蔥花,切好之後放入碗中, 接下來再準備一塊生薑,切成薄片,再改刀切成薑絲,最後切成薑末,切好之後放入碗中備用, 接下來再準備幾瓣大蒜,先切成薄片,然後再用刀剁一剁,剁成這種細蒜末,剁好之後放入碗中, 下面再來調個料汁,碗中加入兩勺生抽,再加入一勺蠔油,一勺雞精,一勺胡椒粉,少許食鹽,最後加入一勺玉米澱粉,再倒入一小碗清水, 然後用勺子攪拌均勻,把裡面所有的料汁攪拌至化開,攪拌均勻後先放一邊備用, 現在我們的萵筍已經泡好了,然後下手簡單地清洗一下,洗好之後,控水撈出來,放入漏欄中控一控水, 接著鍋中水提前燒開,然後倒入萵筍絲,再用筷子整理一下,整理平整, 然後蓋上蓋子,開大火蒸三分鐘,時間到,打開蓋子,看一下萵筍經過這樣蒸製,顏色非常漂亮, 而且營養一點也不會流失,然後把它盛出來裝入一個小碗中, 接著再用鏟子壓一壓,把萵筍壓得實一些, 然後再扣上一個盤子,將萵筍翻過來,再把碗拿掉,先放一邊備用, 接著把鍋燒熱,倒入適量的食用油,油熱後把肉末倒進來翻炒, 將肉末炒香炒熟,炒至顏色發白, 然後往裡面加入一勺黃豆醬,再倒入蔥姜蒜, 繼續開大火翻炒,炒出蔥姜的香味和肉末中的醬香味, 然後再把調好的料汁倒進來, 接著用鏟子攪拌均勻,開大火把料汁煮開, 把裡面的湯汁收至濃稠,這樣肉末才能更容易入味,像視頻中這樣就可以, 然後再倒入紅椒丁,繼續翻炒均勻,把紅椒丁炒至斷生, 然後就可以關火了,接著把這個醬盛出來,直接淋在萵筍絲上, 真的太香了,看著就非常的有食慾。 朋友們,視頻都看到這裡了,如果覺得我的視頻對你有幫助的話, 就動動你發財的小手給我點個贊吧, 你的每一個點贊和留言都是我前進的動力,感謝大家的支持與鼓勵, 這樣我們的肉末萵筍就做好了, 翠綠的萵筍裹著濃濃的湯汁,看起來就非常好吃, 吃的時候再攪拌一下,這樣萵筍更加入味, 萵筍拿來這樣做清脆爽口,好吃還不由你。 好了,有喜歡的朋友就收藏起來試試吧。 今天的視頻就分享到這裡,我們下期再見。