夜市燒烤美食 別誇我！過年家常滷味大集合，親戚朋友吃完了都不想吃走的滷味大全

各位朋友們,大家過年好 招待親朋好友 滷味熟食是非常好的下酒菜 那麼今天給大家做個雞翅雞爪滷味大集合 簡單易做,還非常好吃 大家好,我是關騫鴻,陳老師 雞翅咱們在背部輕輕的給它改一下刀 這樣的話在煮的時候便於入味 雞爪將這個指甲給它剪掉 雞爪雞翅處理完以後,咱們裝入盤中 加入一點清水,給它浸泡上一個小時 主要是把裏面這個血水給它泡出來 蓮菜咱們給它切成厚一點的這種片 切好了以後,咱們放入清水中 給它多清洗上兩遍 接着咱們再準備上幾種大料 花椒,香草,陳皮,桂皮,八角,丁香 小茴香,草果,香葉,最後再來一點白蔻 將這些大料全部給它裝到這個滷肉袋裏面 大家如果覺得自己配比較麻煩的話 也可以用我們視頻下面這個小黃車裏面的滷肉包 炸好了以後,咱們放入清水裏面給它清洗一下 主要是把表皮這個灰塵給它清洗乾淨 鍋裏面咱們先放入雞翅,雞爪 倒入鵪鶉蛋 加上咱們洗好的蓮菜 再加入生薑,大蔥,再來一點幹辣椒 放上一勺鹽 一勺茶燒醬 兩勺蠔油 再加上一點生抽 一點紅燒醬油,增加一點顏色 放入料包 最後咱們再加入一罐啤酒 既能去除它的腥味,也能解除它的油膩 咱們再加入清水,沒過咱們這個食材就可以了 然後開大火,先將湯汁給它燒開 大火燒開以後,咱們改用中小火 給它慢燉上40分鐘 燉好了以後,咱們開大火給它收汁 這樣咱們這個滷味大集合就做好了 看咱滷出來這個雞翅雞爪 色澤光亮,飄香實力 親戚朋友嚐了以後都誇你是記者