黃瓜炒牛肉，清脆嫩滑10分鐘上桌，下飯神器超簡單！

您是不是還在爲晚餐發愁 這道黃瓜炒魚肉 黃瓜清脆多汁 魚肉嫩滑入味 訂閱我就是花手叫李語訣 美食不如討簡單 大哥一起解鎖這道下半身菜吧 家常好味 一時就會 把清洗乾淨的黃瓜去頭去尾 然後二分爲四 黃瓜的瓜囊含水分比較大 不喜歡的可以片去不要 最後再切成小塊備用 黃瓜切好以後要醃製一下 加入8克食用鹽 然後下手撈拌均勻 撈拌均勻後醃製10分鐘 黃瓜醃製好以後要用清水沖洗一下 把表面的鹽分沖洗乾淨 沖洗乾淨以後 再用手把水分攥幹一些備用 牛肉切之前要先清洗乾淨 然後逆着牛肉的紋路 切成薄薄的小片 牛肉切好以後要醃製一下 加入1克食用鹽 1克白砂糖 8克老抽 5克料酒 5克紅薯澱粉 然後攪拌均勻 攪拌均勻後加入30克食用油 攪拌均勻 攪拌均勻後醃製15分鐘 配料有增香提味的蒜子 增辣配色的小米椒 最後我們再來配一個芡汁 盤中加入1克食用鹽 2克味精 10克生抽 5克老抽 10克蠔油 10克料酒 3克玉米澱粉 然後攪拌均勻備用 把鍋燒熱以後 加入50克食用油 油熱以後把牛肉倒進鍋內 快速滑散 多翻炒幾下 只要牛肉一變色 就可以打出備用 重新起鍋 鍋中加入30克食用油 油熱以後把蒜末和小米椒 倒進鍋內 翻炒15秒 炒出香味 把黃瓜倒進鍋內 翻炒20秒 把牛肉倒進鍋內 接着把準備好的芡汁 也倒進鍋內 翻炒20秒 翻炒均勻 炒出香味 炒出鍋氣後 即可出鍋裝盤 美味即成