為甚麼你做的千層餅沒有層次而且外皮發硬還不容易成熟呢

徐老師分享了製作麻醬千層餅的詳細技巧，重點解決層次不分明、口感發硬及不成熟的問題。透過正確的麵糰發酵、特殊的麻醬調配以及「半煎半蒸」的烹飪法，能做出外皮鬆軟、層次分明的美味千層餅。