有家餐廳把土豆做成招牌菜，2塊錢成本賣88，桌桌必點，太香了

大家好,我是做夢都沒有想到,把土豆放入油鍋裏面炸一炸,實在太香了,有家高級餐廳竟然把它做成了招牌菜,而且是捉捉必點,吃過的人都讚不絕口,兩塊錢的成本竟然賣到88,味道真的是絕了。 今天花兩塊錢買了幾個土豆,我們最好是選擇這種黃心的土豆,黃心的土豆吃起來的口感才比較好。 先把土豆削去外皮,然後把土豆切成一個正方形,在土豆的上下左右各切上一刀,這樣切完之後就變成一個正方形了,切下來的邊角料我們可以用來炒菜吃。 然後準備兩根筷子墊在土豆的下面,先把土豆切成0.5釐米左右的厚片,不要切得太薄,也不要切得太厚。 切好後轉個方向,用剛纔同樣的方法切,這樣切出來的形狀非常的好看。 切好後像這樣就可以了,全部放入大碗中,然後加入兩勺食鹽,倒入沒過土豆的清水,再用手把食鹽攪拌融化,用食鹽水把土豆浸泡20分鐘。 時間到,泡好的土豆非常軟,就像菊花一樣漂亮。 然後用流動的清水把表面的鹽分洗乾淨,洗淨後用乾毛巾把表面的水分擦乾,然後往土豆上面撒適量的澱粉,用手給它塗抹均勻,要保證每一根土豆上面都裹上一層薄薄的澱粉。 像這樣就可以了。 接下來鍋中倒入多一些的油,油溫燒至6成熱,把土豆放入鍋裏面炸。 全程開中小火慢炸,先把土豆花炸至定型,然後用筷子翻動翻動,把土豆炸到表面金黃。 好了,控油撈出。 鍋中油溫再次升高,放入土豆花復炸一次,這樣吃起來更加的酥脆可口。復炸10秒左右就可以了。 給它控油撈出裝入盤中。 接下來碗中加入一大勺番茄醬,一勺白糖,一勺白醋,一勺清水給它稀釋一下,用勺子充分地給它攪拌均勻。 然後把調好的糖醋汁倒入鍋中,開小火不停地攪動,揮發一部分酸味。 把糖醋汁熬至粘稠就可以了。 然後把糖醋汁直接淋在土豆上面。 一道好看又好吃的花開富貴就做好了。 看着就非常的有食慾,特別的漂亮,外酥裏軟,酸甜開胃,大人小孩都特別愛吃。 喜歡我的視頻記得點贊關注分享出去,感謝您的支持。