蛋炒飯到底先炒蛋還是先炒飯，好多人都搞不懂，看飯店大廚怎麼做

大家好,蛋炒飯到底先炒蛋還是先炒飯? 相信很多人都搞不懂,今天給大家分享酒店大廚的做法。 首先我們準備一盤剩米飯,倒入大碗中,加入10克老抽醬油,加少許的食用油。 然後用手抓拌均勻,把米飯抓散。 這樣做出來香味十足更鬆散。 抓拌成這樣就可以了。 準備一個火腿腸切成片。 切成條。 再切成丁。 切好後放入盤中。 一把小蔥切成蔥花。 準備一個小碗,打入三個正宗的母雞蛋。 加少許的胡椒粉去腥。 然後用筷子充分攪勻。 攪成這樣就可以了。 接下來鍋燒熱加適量的油滑鍋。 把鍋的邊緣潤上油,這樣炒雞蛋炒飯就不會粘鍋了。 把油燒至冒煙後倒出。 鍋中再加少許的油。 油熱後倒入雞蛋液,把雞蛋炒酥炒散。 然後倒入米飯。 翻炒均勻,把米飯炒出水氣炒散。 加入適量的豬油,這樣味道更香,翻炒均勻。 然後加入適量的生抽醬油,炒出醬香味。 把米飯攤平煎一下,這樣吃起來口感更香。 把米飯炒至發出噼裏啪啦的響聲。 然後下入火腿腸,炒出香味。 最後下入蔥花。 大火翻炒均勻,炒出香味炒出鍋氣。 好了,出鍋。 一道美味的醬油蛋炒飯就做好了。 米飯粒粒分明,香味十足,吃一次就忘不了。 喜歡我的視頻記得點贊評論分享出去,感謝您的支持。