这不是包子，虽然形似包子却不是包子！ # 美食 # 山东美食 # 地方特色美食 # 黄县油盒 # 包子

這不是包子 而是隻有在山東才能吃到的一種美食 同樣是麵皮裹餡料 但名字和做法卻完全不同 山東龍口藏著一種火了五百年的老味道 當地人叫它黃餡肉盒 不同於別處煎包 它堅持以三合麵做皮 海米韭菜條餡 整隻下鍋油炸 一口咬開 外酥裡嫩 鮮到流汁 最經典的 當屬海米韭菜餡 肥瘦相間的豬肉 搭配渤海灣野生海米 香氣四溢 冷水面、燙面、油酥面混合 擀成中間厚邊緣薄的圓皮 包餡後捏成菊花頂圓包 傳統是六面煎制 如今改良為油炸 下鍋炸至金黃鼓起 外皮薄如蟬翼 酥到掉渣 吃黃餡肉盒 必須配一碗本地油粉 酸香開胃 解膩暖胃 一口肉盒 一口油粉 是刻在龍口人骨子裡的家鄉味道