宫廷名菜八宝鸭，金棕脆壳藏着江南味 # 美食 # 江苏美食 # 地方特色美食 # 青少年创作者扶持计划 # 乡村美食

這道名菜「糯米八寶鴨」從民間傳至紫禁城，展現了江南飲食文化的精髓。透過精細的食材準備、獨特的脫骨技巧與考究的烹飪工序，將老鴨與糯米、八寶食材完美融合，不僅在口感上達到焦香與軟糯的平衡，更將「福祿」的吉祥寓意融入其中，是一道兼具視覺美感與深厚文化底蘊的宮廷名菜。