Gà nướng muối ớt, gà tắm muối ớt, cách làm ngon hơn tiệm

Xin chào các bạn! Hôm nay nhà Nata sẽ làm gà nướng muối ớt Dạo gần đây thì mình sẽ thấy nhiều quán bán gà muối ớt này rất là nhiều Nhưng mà riêng bản thân Nata thấy thì người ta phủ cái muối phía ngoài nó chưa được ngon lắm Cho nên hôm nay Nata quyết định chia sẻ clip này Để giúp các bạn làm cái món gà ngon hơn, hấp dẫn hơn nha Món này thì nguyên liệu rất là dễ các bạn Hôm nay thì Nata sẽ giới thiệu phần trước là cái phần ướp để ra gà muối ớt Còn các loại rau ăn kèm nước chấm thì Nata sẽ giới thiệu sau nha Các bạn biết không, nhà Nata mỗi lần ăn cái món này phải 2 con luôn Cho nên hôm nay Nata làm 2 con gà Nhà mà ăn ít người thì các bạn có thể chia ra công thức Món này thì các bạn dùng gà nào cũng được Gà công nghiệp cũng được, gà tâm hoàng cũng được Hay gà ta thì càng ngon hơn Thường người ta bán thì người ta sẽ bán gà công nghiệp thôi mà các bạn Nhưng mà mùa này Việt Nam mình đang ăn gà rất là rẻ Mua gà ta hay gà tâm hoàng cũng không có mắc lắm Mà mình làm nó, cái thịt ăn nó dai, nó ngon hơn là gà công nghiệp 1 xíu Thì Nata có 2 con gà ta này Mỗi 1 con là 1 kg Gà nó nhỏ nhỏ như thế này, người ta gọi là gà tre đó các bạn Thì người ta đã mổ bụng, mổ bụng làm sạch cho mình rồi ha Phần nguyên liệu mình sẽ có 2 phần Một là phần ướp gà Hai là phần phủ trên gà Phần ướp gà và phần phủ gà Thì Nata sẽ sử dụng muối ớt Tây Ninh của DH Food nha các bạn Rất là an tâm bởi vì trong đây không có màu tổng hợp và chất bảo quản nhân tạo nha các bạn Phần ướp gia vị của mình sẽ gồm có muối Tây Ninh Sử dụng 20g 30g mật ong 5g đường cát nha các bạn 5g dầu ăn Cái lượng này 1 lát khi Nata ướp thì Nata sẽ đo bằng muỗng Nata có 1 trái ớt không cay và 1 trái ớt hiểm như thế này 1 trái ớt này khoảng 15g và 1 trái ớt cay này khoảng 5g Tổng cộng lượng ớt tươi của mình là 20g Nếu bạn nào ăn ớt cay nhiều thì mình có thể tăng lên cũng được không sao hết Ngoài ra Nata có 10g tỏi cho nó thơm nha các bạn 5g sả băm Nata chỉ dùng 1 lượng sả băm rất là ít Trong trường hợp các bạn không thích mùi sả băm thì các bạn cũng có thể giảm đi Hoặc là không dùng cũng được nha Rất là thơm Nata có ở đây là 20g rút đỏ Này là rút người ta đã sấy rồi Nó ngọt ngọt mặn mặn, có thể ăn được rồi đó các bạn 30g ớt này là ớt khô Ớt khô không cay các bạn Thường ở ngoài chợ các bạn sẽ thấy người ta xài cái dạng ớt thô như thế này là ớt cay không à Tìm rất là ít cái dạng ớt không cay nha Thì các bạn mua cái này thì các bạn có thể mua trên mạng, đều có bán Tại vì dạo gần đây người ta bán gà nhiều á Cho nên người ta bán sệt cái chữ ớt để làm muối gà, muối ớt là ra Hoặc là trong trường hợp các bạn không dùng cũng được Mình sẽ sử dụng chỉ là rút sấy Và muối ớt Tây Ninh cũng rất là ngon Mà Nata hôm nay muốn cho vào đây để giúp cho nó phủ Nó phủ nhiều hơn, cho đẹp hơn thôi Chứ thật ra cái này nó cũng không có ngon gì hết á Trong cái phần phủ thì Nata cũng sử dụng 10 gram muối ớt Tây Ninh của DH Food nha các bạn Như vậy là muối ớt này mình sẽ sử dụng cho ướp và phủ luôn cho nó ngon ha Ngoài ra thì mình cũng sẽ có thêm 1 cái phần nước quét Do gà thêm bóng thì nó gồm có mật ong và dầu ăn thôi các bạn Một lát mình sẽ làm cái đó, nó không cần 1 lượng chính xác à Cái gà này mặc dầu khi mà mình mua người ta đã làm sạch rồi Nhưng mà người ta cũng rửa rồi Nhưng mà mình kỹ hơn thì mình về mình sẽ cạo rửa lại cho nó sạch nha các bạn Tại vì nếu mà không thì gà nó cũng rất là hoi lông Mình cắt cái phần mỏ này ha Ở trong đây các bạn thấy nó rất là nhớt nha Mình lấy cái nhớt này ra Có nhiều người kỹ hơn người ta cắt cái hầu của nó luôn Cái gà này của Nata gà tre nhỏ xíu à À cái này người ta người bán người ta đã lấy hầu rồi Nó còn xíu máu động nè Còn không á mình sẽ cắt cái hầu chỗ này luôn nha các bạn Nó mới sạch được Kỹ thì mình sẽ bớt cái nhớt Các bạn thấy ở cái mũi nó ra cái nhớt đen đen không Đó mình lấy như vậy nè Gà mình nó sạch nè các bạn Đây là cái nhớt đen ở mũi nè Sau đó thì mình sẽ dùng muối ha Mình trà ha chỗ này Chỗ nào mình nghi nó không sạch Nhớt thì mình trà ha Cái lưỡi mình, cái chỗ này thì mình rút Tiếp theo nữa thì Nata sẽ trà muối toàn thân Giống như là tắm muối vậy đó Mình trà muối như vầy Gà mình nó sẽ sạch lông nè Và nó không có bị hoi nha Đặc biệt là phần chỗ nắp này nè Cái chỗ cánh nè các bạn Nó cũng rất là hoi Tại vì lông nó ở chỗ này nè Qua năm nó đâu có tắm đâu Nó hoi lắm Đó mình trà rửa sạch sẽ Mình trà như vầy ha Chỗ dưới khô câu nữa nè Trà kỹ cái phần này Nhiều người kỹ thì người ta sẽ lấy 2 cái dầu trong khô câu ra Nhưng mà cũng có số người ta bảo là Ăn cái dầu đó nó đẹp da Cho nên mình để luôn Đó mình trà rửa sạch sẽ như vầy ha các bạn Và gà này thì mình sẽ bẻ lội luôn Tại khi mà mình nướng thì nó sẽ nằm thẳng Cho nên mình sẽ cầm 2 cái chỗ 2 cái đùi nó nè Mình lội nó ra Đó các bạn cầm Rồi mình lội nó ra như vầy là được rồi Để làm sao cho nó thẳng ra Rồi ở trong đây thì cái chỗ nào không sạch Thì mình cũng sẽ trà rửa luôn Chỗ trong đây thì không có gì không sạch hết Mình trà sơ thôi Trong đây xương không các bạn trà Coi chừng nó đứt tay nha Rồi cứ tiếp tục như mình trà rửa nữa ha Mình rửa nước lạnh 2-3 lần Cho nó sạch muối nha Tại mình sử dụng muối nhiều á Rồi mình rửa lần 2 Các bạn nhớ mình rửa cái chỗ cổ nó Kỹ kỹ nè Rửa lần 3 nữa là sạch sẽ con gà ha Rồi con gà kia cũng làm y như vậy luôn Rồi sau đó mình sẽ để ráo Ớt không cay thì mình sẽ lấy hạt nha Còn ớt cay thì mình khỏi lấy hạt Nata sẽ dùng 20gr muối ớt Tây Ninh Để hấp phút nha các bạn Mỗi 1 muỗng là 10gr Nata sẽ dùng 2 muỗng canh Tiếp theo thì Nata có 30gr mật ong ha Mình không cần sử dụng mật ong gừng Mình sử dụng mật ong nuôi bình thường thôi Mỗi 1 muỗng là 15gr 2 muỗng canh mật ong Nata có 5gr đường Nata có nửa muỗng canh đường 5gr dầu ăn 1 muỗng canh Dầu ăn các bạn tùy thích 10gr tỏi băm 1 muỗng canh dùng 5gr sả Nửa muỗng canh Cái ớt hồi nãy Nata cắt rồi đó Ớt cay và ớt không cay 20gr là 2 muỗng canh Mình sẽ cho vào 1 cói Để xay như thế này Thì nó sẽ mịn như thế này Lúc mình nướng gà thì nó không bị cháy Cân xong hổng hợp ớt Thì mình xay thôi Mình không xay cũng được Khi mà mình ớt thì nó hơi lợn cỡn Xay mịn như thế này là được Lúc này thì các bạn cũng có thể thử Sốt mình như thế nào nha Vị rất là vừa Cay cay mặn mặn Mùi rất là thơm Thực ra con gà của Nata nó nhỏ Cỡ 900gr tới 1kg Thì các bạn không cần xăm Hoặc là không cần cắt Thì nó cũng chín nữa Nhưng mà trong trường hợp Các bạn nướng bếp than Cái lúc nướng thì mình sẽ xăm Còn hôm nay thì Nata nướng lò điện Cho nên Nata sẽ xăm trước khi mà mình ướp luôn Mình xăm cho nó thấm Và da nó săn hơn Chủ yếu là Nata xăm phía trong Tại vì gà này là mình phủ muối Cho nên mình không sợ nó xấu đâu Chỗ nào thịt dày thì các bạn cứ xăm Rồi Nata cũng sẽ cắt luôn Chỗ đùi gà nó dày Mình cắt khoảng chừng 2-3 dao Chỗ nào dày thì mình cắt Gà nhỏ như thế này Nata cắt khoảng chừng 2 lần Rồi cái phần ướp Cắt ở chỗ này Hôm nay mình làm con gà trống Gà mái cho nó đều Con này là con gà trống Con kia là con gà mái Gà trống nhìn nó ốm Rồi mình ướp Cái sốt này các bạn không nhất thiết Mình phải ướp hết sốt này Mình sẽ tha cho nó đều gà Khi mà nó đều rồi mình ngưng Chủ yếu là mình phủ nhẹ thôi Các bạn nhớ Mình sẽ ướp vào Trong mấy chỗ khe khe Cái lằn cắt hồi nãy mình cắt Cho nó thấm vô trong nha Bởi vì chỗ đó nó dày Mình sẽ ướp vào trong khe đó Cho nó thấm vô Hơn lắm luôn Rồi lật lại bề này mình ướp luôn Chỗ cái ướp nó dày Mình ướp luôn Nướng thang thì các bạn Xo que nướng ha Tha ướp con còn lại ha Mình tha sốt đều, massage nhiều hết gà ha Sau đó mình tha sốt Ở cái chỗ mình cắt nè Cho nó thấm vô ăn nó ngon hơn Nếu mà muốn đậm đà thì các bạn cho nhiều sốt Còn nếu mà muốn hơi hơi nhẹ nhẹ Thì các bạn cho ít sốt Tại ở bên ngoài mình có 1 lớp phủ rồi á Cho nên mình ướp mà nhẹ nhàng thì nó cũng ngon Như vậy là Tha còn dư sốt 1 xíu nè Các bạn nào ăn đậm đà thì mình ướp hết nha Rồi cái mỏ, cái đầu Các bạn muốn nó đi ngang Đi qua, quẹo như vậy cũng được Quẹo như vậy đi Gà này mình sẽ ướp 30 phút nha các bạn Tha sẽ làm cái nước để quét vào gà ha Thì khi mình có nước quét này Thì mình quét lên mình mới phủ được Tha sẽ có 2 muỗng Cà phê mật ong Khoảng 6 gram các bạn 5-6 gram gì cũng được nha Như vậy là Tha cũng sẽ dùng 2 muỗng cà phê dầu ăn luôn nha 2 muỗng 2 muỗng dầu ăn này Thì 3 gram mật ong là 6 gram nha Mật ong gấp đôi dầu ăn Cái phần muối phủ này Thì Tha cũng sẽ dùng muối ớt Tây Ninh Của DH Food cho cái phía ngoài Mình ăn nó ngon hơn nha các bạn Ở ngoài nhiều nơi người ta không làm gì hết Người ta chỉ phủ cái muối mà nó không có vị gì hết Tha sử dụng cái này vào Trong cái phủ này Tha sẽ dùng ít thôi Khoảng chừng 10 gram 2 muỗng đầy Tha sẽ có 20 gram rút đỏ Cái rút này ngọt rồi Cho nên Tha không có thêm đường Khoảng chừng 3 muỗng canh Mình sẽ xay 2 cái này lên Cho nó mịn Xay thành bột Các bạn sẽ thấy cái muối phủ của mình Nó rất là ngon Trong trường hợp Các bạn không có ớt thô Mà không cay Thì mình sử dụng muối phủ này Các bạn sẽ thử vị Nó rất là vừa ăn Nó ngọt ngọt béo béo Mình sẽ trộn phần ớt này Ớt này không cần xay Mình trộn 3 thứ vào với nhau Trộn cho nó đều lên là được Mình sẽ ra được phần muối phủ Rất là đặc biệt Bảo đảm sẽ ngon hơn Ở ngoài người ta bán Chỉ phủ 1 loại thôi Khi mình rắt Mình cũng sẽ lắc lắc Cho nó đều để mình phủ Gà ớt được 15 phút rồi Bắt đầu mình chuẩn bị để đi nướng Chuẩn bị lò này Khi gà vừa đủ thời gian Mình nướng được rồi Hôm nay Tha nướng cái lò này Nó có quạt đối lưu Nếu bạn nào nướng cái lò giống Cái lò nướng cũ của nhà Nó không có quạt đối lưu Mình sẽ trở mặt gà Cái chỗ nào gà chín trước Giống như cái cánh Mình che lại Mình sẽ bật nhiệt 200 độ C Trong vòng 10 phút Cho nó nóng lò rồi cho vào nướng Mình bỏ gà vào Mình nướng 200 độ C cho đến khi gà chín Mình bắt đầu quét Phủ muối Mình sẽ trở gà Gà mình nướng được 25 phút Thì nó chín rồi Bắt các bạn nướng tùy theo Mình thấy gà của mình vàng Thì mình sẽ lấy ra Tại vì mỗi một lò Nó sẽ khác nhau Trên thời gian nướng cũng khác nhau Mình canh gà mình vàng Mình lấy ra Cái gà của mình Mình nướng 25 phút Khi mà vàng Thì mình sẽ đem gà ra Rất là ngon Bây giờ mình sẽ phớt mật ong lên Dầu và mật ong để mình phủ muối Cái hỗn hợp Hồi nãy mình cân rồi Mình sẽ quét cho nó mặn Cho nó có độ kết dính Để mình phủ muối Thơm quá Ngon ghê luôn Cái mật ong này Mà bạn nào muốn ăn ngọt Thì mình quét nhiều Còn bạn nào không thích ăn ngọt Thì mình sẽ quét vừa Muối này trước khi mà mình phủ Mình sẽ trộn đều lên Mình sẽ phủ đều như thế này Để nó có muối tôm Rút sấy cho nó ngon Cái mặt này Nãy mình phủ mật ong rồi Các bạn muốn nó bám nhiều thì phủ nhiều Mình phủ muối này nhanh Cho nên các bạn đừng có tắt lò Mình sẽ bỏ vô Củ nhiệt 200 độ C Mình bỏ vô trong khoảng 5 phút Để nó săn lại Để nó dính muối Gà mình bỏ vào trong lò 200 độ C Trong vòng 5 phút là được rồi Bây giờ mình lấy ra Mở ra nó thơm Đây là gà của mình Cho nó nằm Như vậy là đã hoàn thành xong Gà nướng muối ớt Mình sẽ ăn kèm với rau răm Cái món này mình thấy Một vài bạn bán online cũng rất là được Khi mà mình bán online Mình có thể nấu thêm xôi Xôi thì các bạn có thể nấu trước 1 ngày Sau đó mình để tủ lạnh Khi nào mình bán thì bắt đầu mình mới hâm lại Cho nó nóng là được Ăn kèm với dưa leo chua ngọt cũng được Ngâm 1 xíu đường với giấm vô Để 1 ít dưa leo 1 ít đậu chua Để ăn ngon hơn Mình sẽ chấm muối ớt chanh Như vậy là mình đã hoàn thành xong Cái phần gà nướng muối ớt Sau đó mình sẽ cắt con gà ra Để các bạn cảm nhận Nó ngon như thế nào Gà nó chín rồi Rất là ngon Có cái phủ phủ Ở ngoài nó hơi mặn mặn Nó thơm mùi tôm khô Rất là đã luôn Mùi mật ong rất là thơm Gà thấm vừa Dai thơm Và cái phủ muối ớt này Rất là tuyệt Nó ngọt ngọt mặn mặn Thơm thơm Bởi vậy nhà Nata Mỗi lần làm cái này Là làm 2 con ăn Đã lắm Các bạn nhìn cái ức phía trong Thịt nó dày Nhưng mà mình vẫn nướng nó chín tới Như thế này Nó chín ra bên trong Nó tương mỡ ra Nó không bị khô Ăn cái đùi rất là ngon Video clip của Nata đến đây là hết rồi Các bạn nhớ nướng cái món này cho gia đình Mình thưởng thức bảo đảm Gia đình của các bạn sẽ rất là bất ngờ Bởi vì nó ngon quá thì ngon luôn Xin chào và hẹn gặp lại