川菜 【大師的菜·魚香茄餅】川菜老師教你做這道顏色紅亮，口感酥脆的魚香茄餅，他的學生們都饞哭了！

這段影片由熊江尼主講，詳細介紹了川菜名菜「魚香茄餅」的製作工藝。從選材、肉餡調製、改良的脆漿糊炸製法，到精準的魚香味汁調配，完整展示了如何打造出外酥裏嫩、鹹甜酸辣兼備的經典川味口感。