家常又美味的爛肉豆腐，老少皆宜，非常下飯。

今天給你們做一道我經常在家 燒給奶奶吃的腩肉豆腐 記得哈,是腩肉豆腐,不是麻婆豆腐 大蔥切成顆粒 豆腐切成厚片 再切條 最後切成正方塊 備用 再多點兒黑醋香醬入鍋 備用 鍋裡加水和鹽 下入豆腐 煮一下它的豆腥味 水開後煮兩分鐘 再倒出備用 下入鍋 加菜籽油和豬油 一定要用混合油 才能才香 下入剁好的肉末 炒散 不能炒太乾了 太乾了會很柴 抓乾水分後下薑蒜米 我們自個兒 喜歡加點泡海椒 增加辣味 加點豆瓣醬 小火煸香 煸出紅油 炒涼油後就可以了 加清水一勺 豆腐倒入鈔票裡 瀝乾水分 再倒入鍋中 稍微加醬油 雞精,味精 白糖 燒個兩三分鐘 豆腐就入味了 豆腐要吃的燙 火要煮的燙 兩三分鐘後拿錢 加點大蔥泥 非常即可 裝盤 加點花椒麪 和迷人的小蔥花 這道家常又美味的 腩肉豆腐就給大家做好了 香噹的下飯 老少皆宜 喜歡的趕緊試一下 沒什麼想調的記得告訴我 我來幫你補