秘製牛肉醬做法:家庭配方毫無保留,醬料簡單好吃,味道正宗夠味

食光记
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視頻概述
AI 生成這段影片詳細介紹了祕製香辣牛肉醬的製作方法。從選材、煉油到熬製,步驟完整且配方詳細,成品色澤紅亮、味道濃郁,非常適合用於拌麵或日常配餐。
今天和大家分享一款祕製牛肉醬的做法
配方詳細
香辣夠味
用來拌麪超級好吃
我這裏準備了三斤的前腿肉
給他切成片切條
再改刀切成小粒
放入水中
炒水五分鐘
去除血沫撈出來
清洗乾淨
放一旁備用
接着我們來煉油
先開大火
把油燒熱
再放入香菜
香蔥
一個洋蔥
香料的話呢
全部炸至金黃就可以撈出來了
料油就煉好了
再放入牛肉粒
把牛肉水分炸幹
大概七分鐘
直到顏色變深變香
像這樣子就可以撈出來
裝入盤中備用
在油裏面倒入蒜末
薑末紅辣椒
用菜籽油充分激發調料和辣椒的香味
還能夠去腥上色
熬30分鐘後加入牛肉粒
兩大勺黃豆醬
一勺甜麪醬攪拌均勻
轉成小火再熬15分鐘
出鍋前加入兩勺鹽調味
適量的熟芝麻增香
再次攪拌均勻
我們的牛肉醬就熬好了
顏色紅亮
大味濃郁又香又好吃
稍微冷卻後就可以裝瓶
這樣吃起來更加方便
我這裏一共做了九罐
早上吃麪的時候來上一勺
別提有多香了
如果你也想吃的話呢
不妨收藏起來試一下哦
我先開始了
今天就分享到這裏
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下期再見
