Solo para paladares selectos. - TORRIJAS de naranja y Triple Seco

Me encantan las recetas en general de Semana Santa, pero los dulces de sartén me parecen los más ricos de las festividades que celebramos a lo largo del año.

Y si me hacéis escoger me lo pondríais muy difícil porque me resultaría complicado, pero podría empezar por las torrijas, un dulce delicioso que nació como receta de aprovechamiento y que no ha pasado de moda, al contrario, ya tenemos desde las clásicas hasta las más sofisticadas.

¿Porque deberíais hacer esta receta?

Porque esta versión de torrijas lleva un almíbar de naranja con Triple Seco de Marie Brizard que es de otra dimensión.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES-6 torrijas
6 rebanadas gruesas de pan brioche (unos 2 cm de grosor)
➡️Para la leche infusionada
800 ml de leche entera (puede ser bebida de avena)
5 cdas de azúcar
2 ramas de canela
piel de una naranja (bien lavada con un cepillito debajo del grifo)
➡️Para el almíbar de naranja y Triple seco Marie Brizard
150 ml de agua
120 g de azúcar
120 g de Triple Seco de Marie Brizard
150 g de zumo natural de naranja
➡️Para la fritura
aceite de girasol o de oliva suave
3 huevos para rebozar
➡️Para la presentación
1 lima en rodajas finas
hierbabuena fresca
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🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀

¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏