Mi plato FAVORITO - Chipirones a la plancha con ajo y perejil

Uno de los platos que más me entusiasman son los chipirones a la plancha con ajo y perejil que yo suelo hacer frescos en verano por la facilidad de conseguirlos en A Coruña, mi ciudad de residencia y además de un tamaño ideal para que queden tiernos como mantequilla y sabrosos como el bocado más selecto del planeta.
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➡️➡️INGREDIENTES -2 personas
1 kg de chipirones pequeños y frescos (pueden ser más grandes y congelados)
2 dientes de ajos
1 pequeño manojito de perejil fresco
2 rodajitas de jalapeños (o similar)
30 ml de vino blanco
1/2 cda de harina (trigo, maizena, almendra)
aceite de oliva virgen extra, sal, limón
guarnición
patatas cocidas cortadas en cuartos
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