PATATAS A LA IMPORTANCIA (SOLO PARA RICOS)

Exquisitas rodajas de patata, rebozadas y guisadas en una salsa espesa de cebolla ,ajo, vino blanco y regado todo con un buen caldo de carne. El azafrán y un cocinado lento dan como resultado, unas patatas de aspecto elegante (importantes) y un sabor delicioso.

INGREDIENTES
- 500 gr. de patatas
- 6 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- pizca de azafrán
- 100 ml. de vino blanco
- 1 cebolla
- 600 ml. de caldo de carne
- aceite para freir
- sal y pimienta al gusto
- perejil