預防認知障礙症 綠葉蔬菜是最佳選擇

健康生活新觀點
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15 次觀看·2024年4月16日
大腦是人體非常重要的器官,隨著人口老齡化的加劇,大腦健康成為越來越多人關注的話題。提起補腦,很多人第一反應都是吃核桃,事實上,還有很多食物的補腦作用不輸核桃。
防認知障礙症,哈佛專家推薦便宜的腱腦第一食物
飲食可以影響大腦,喫對食物可以起到預防阿爾茨海默症的作用
飲食不當也不利於大腦健康
大腦是人體非常重要的器官
隨著人口老齡化的加劇,大腦健康成為越來越多人關注的話題
提起補腦,很多人第一反應都是喫核桃
事實上還有很多食物的補腦作用不輸核桃
CNBC財經網站3月9日報導
哈佛大學營養學家烏瑪奈杜博士和哈佛大學神經科學家麗莎熱納婭認為
有一種食物是大腦健康的關鍵——綠葉蔬菜
這些綠葉菜包括羽衣甘藍、菠菜、生菜、高麗菜、瑞士甜菜、青江菜、芥菜等
美國拉什大學2017年一項研究顯示
多喫綠葉蔬菜可能有助延緩認知衰退
甚至可能讓老年人的大腦年輕十來歲
這項研究對參與者追蹤訪問10年
研究人員發現,就認知水平衰退率而言
綠葉蔬菜攝入量最多羣組人的大腦比最少組年輕11歲
為何富含綠葉蔬菜的飲食有益大腦健康?
哈佛的專家們給出三個理由
一、富含維他命B族
綠葉蔬菜
富含維他命B6、B9、B12以及葉酸
幫助身體代謝生半光氨酸
生半光氨酸會增加細胞氧化壓力
是導致血管病變的危險因子
造成健忘甚至演變成阿茲海默症
維恩州立大學醫學院的一項研究表明
抑鬱症和認知障礙症等疾病通常與維他命B缺乏有關
耐度在接受CNBC's Make It in 2022節目採訪時表示
綠葉蔬菜是維他命B9的絕佳來源
這種維他命也稱為葉酸
是支持大腦和神經健康、最佳神經遞殖功能
以及平衡心理健康的關鍵維他命
綠葉蔬菜是耐度為希望改善情緒患者推薦的第一優先食物
二、富含腱腦營養素
綠葉蔬菜還富含熱那亞所說的豐富腱腦營養素
包括葉酸、葉黃素和β胡蘿蔔素
葉黃素與改善老年人大腦功能和大腦結構有關
一項系統評價發現
服用β胡蘿蔔素補充劑可以增強語言和認知記憶能力
三、富含纖維
2021年發表在《醫學補充療法》上的一項研究發現
增加膳食纖維的攝入量與降低患抑鬱症機率相關
耐度更傾向於建議通過飲食攝入更多纖維
特別是植物性食物
而綠葉蔬菜恰好富含纖維
