「素食」简单易做的西葫芦煎饼，只需要简单的调味就很好吃！ |【Vegan】Zucchini Pancake

It's the season of zucchini, and I used this local zucchini to make a pancake with shredded potatoes. Just simply add some salt, it will be delicious.
西葫芦主要是夏季生长的一种蔬菜，这个时候是最应季最好吃的，所以也叫作夏南瓜，夏南瓜有很多种品种，我选用的是本地的这一种，口感上相对来说要更软一点，最近喜欢用它搭配土豆丝烙个饼，简单加点盐就很好吃，当作早餐还不错

Ingredients/材料:（2人份/Two Portion）
西葫芦300g Zucchini
土豆 250g Potatoes
盐 适量 Salt
橄榄油 适量 Olive Oil

搭配/Pair with：
蕃茄酱 适量 Ketchup
是拉差辣酱 适量 Sriracha


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