RECETTE des pains briochés aux raisins a la crème vanillée - Escargots

RECETTE des escargots briochés a la crème vanillée et aux raisins secs
Des pains aux raisins succulents. Voici ma recette toute simple des escargots tout moelleux a la crème , ils fondent en bouche.
RECETTE des pains briochés aux raisins a la crème vanillée - Escargots
👍 ABONNE-TOI à ma chaîne → et clique sur la clochette tu recevras mes videos en avant première c'est totalement GRATUIT https://www.youtube.com/channel/UCP5WwPaRmW2LT3NKSTZrXww
si tu veux m'encourager partage un max mes vidéos merci
Recette a réaliser sur 1 journée
DEROULEMENT de la recette: Pour 13 escargots
►Réalisation de la pâte a brioche 15 mn
- Repos a température ambiante 1 heure
- Puis repos au frigo 30 mn
- Repos après façonnage 30 mn
- Temps de cuisson: 12 mn a 180 c°
►Réalisation de la crème pâtissière vanillée 10 mn
- puis refroidissement a température ambiante
LES INGREDIENTS de la Pâte a brioche
- 260 gr de farine
- 130 gr de beurre
- 3 œufs entiers
- 40 gr de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 gr de levure fraiche ou 6 gr de levure sèche
LES INGREDIENTS de la crème pâtissière
- 500 gr de lait entier
- 5 jaunes d'œufs
- 100 gr de sucre
- 50 gr de maïzena
- 40 gr de beurre
- 1 gousse de vanille
POUR la garniture et la dorure
- 100 gr de raisins secs et baies
- 1 jaune d'œuf
- 1 cc de crème liquide entière