RECETTE des Baguettes viennoises aux pépites de chocolat. Facile et rapide

RECETTE des Baguettes viennoises aux pépites de chocolat. Facile et rapide.
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Recette a réaliser sur 1 journée
DEROULEMENT de la recette:
►Réalisation de la pâte a brioche - 15 mn
►Repos au congélateur - 20 mn
►façonnage 10 mn + repos 10 mn
►Pousse - 1h30
► Cuisson 15 mn a 160 C°
Pour 6/8 personnes - 6 baguettes viennoises
INGREDIENTS:
- 435 gr de farine T45
- 25 gr de sucre
- 40 gr de beurre
- 45 gr d'œuf entier
- 80 gr d'eau
- 115 gr de lait
- 5 gr de sel
- 12 gr de levure fraiche (ou 6 gr de levure sèche)
- 100 gr de pépites de chocolat
- 1 œuf pour dorer