美國美食探店

美國美食探店是藉走訪美國各地餐廳、街頭餐車與市場，觀察地方物產和多元飲食傳統的活動。紐約披薩、德州烤肉與加州料理各有做法，麵餅、煙香和新鮮蔬果分別呈現不同風味重心。原住民物產知識、移民帶來的食材與城市餐館，共同構成複雜的飲食背景。快餐、家庭餐館與慢烤肉店在製作和供餐速度上差異明顯，從一片餅到共享肉盤，都需回到具體菜餚理解地方性格。