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【一念千年系列】第1集 唐之风：唐茶制作

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【北京语言大学】《中国茶文化》 精品课 P5 - 5. 4-5. 2.3.1-制茶法的演变（上）

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【沉默23年的港倉訂製茶 7542生餅】我喝的是好茶也是歷史│樟香明顯、茶湯醇厚、苦澀度低

• 茗茶經典

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【北京语言大学】《中国茶文化》 精品课 P6 - 6. 4-6. 2.4.1-制茶法的演变（下）

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茶是如何製作出來的？ 製茶作茶(下)

• 茶之藝

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《非遗里的中国》第三季技艺小片——乌龙茶制作技艺（潮州单丛茶制作技艺）

• 小小手作家

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食品工业 食品工业之——茶叶的采摘和乌龙茶制作工艺（老王讲糖系列视频）

• 工艺原理站

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【認真教】#3 抹茶水羊羹 製作教學｜菓子君認真教

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名师面对面 武夷岩茶传统制茶工艺有多厉害？机械制茶和手工制茶真的会有差异吗？

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祁门红茶制作全流程与审评

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六大茶类的发酵到底是怎么回事？一个有趣的方式帮你搞懂它！

• 闲敲棋子品茗香

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每日寻茶 发酵古树熟茶十拿九稳？老高探访易武麻黑，果断出手拿下14公斤！

• 茶香漫语

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【转载】茶叶风味科学—制茶与评茶（59集）【★★★★】 12 发酵（红茶）

• 茶意暖人间

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高端古树熟茶 2025年曼松王子山头春发酵？黄哥鼎力支持！老高大手笔拿下54公斤

• 茶香漫语

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重发酵乌龙茶的最佳冲泡方法

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普洱茶知识：普洱熟茶的发酵分几种？

• 闲庭信步话茗香

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每日寻茶 下血本发酵“薄荷塘”古树熟茶？损耗高达30%！老高惊呼太惊艳！

• 茶香漫语

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[茶香记·生活家] 古法轻发酵与老曼峨古树料

• 品味茶生活

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高端古树熟茶 熟茶到底好不好？接连发酵6批古树熟茶，老高说起感触颇深！

• 茶香漫语

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【茶叶赏析】号称发酵程度最高的台湾乌龙茶，东方美人风味解析

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漳平水仙茶制作技艺 漳平水仙茶晒青工艺

• 杯中藏岁月

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【水质对比】冲泡云南晒青古树茶 1号样本的茶汤清甜柔和

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【材质对比】冲泡云南晒青古树茶 金壶有种奇怪的味道

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【转载】茶叶风味科学—制茶与评茶（59集）【★★★★】 35 晒青绿茶加工与品质

• 茶意暖人间

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茶文化 普洱茶知识：晒青毛茶的加工步骤有哪些

• 闲庭信步话茗香

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绿茶外传：晒青绿茶工艺到分类解析

• 闲庭信步话茗香

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【材质对比】今天挑选云南晒青古树茶进行对比

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【水质对比】冲泡云南晒青古树茶 我们推荐深绿色纯净水和武夷山矿泉水

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测水系列视频 【水为茶之母】测水系列视频10 | 黑茶篇 普洱生茶（2013年古树晒青）怎么泡更好喝？

• 煮雪烹茶待故人

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【烧水器对比11】冲泡云南古树晒青茶 银壶鲜甜 紫砂清甜 铜壶浅淡 陶壶浓厚

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云南白茶做青砖？好神奇的创新！

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做茶实录 做茶实录7 | 做青间里，关于摇青的一个随记

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漳平水仙茶制作技艺 漳平水仙茶古法工艺·『做青篇』老张回到制茶的起点，不忘初心

• 杯中藏岁月

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茶文化 漳平水仙·非遗技艺：张士安·乌龙茶做青技艺，制茶世家的技艺传承，为那一杯温情老味道的茶，矢志不渝，精心锤炼

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岩茶全解 岩茶的能量从哪来？什么是岩骨花香？什么是微域小气候？什么是山野枞韵？什么是采青、晒青、做青、摇青？什么是焙火？

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做茶实录 武夷岩茶传统制作技艺中最复杂的工艺：详解大红袍之做青

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漳平水仙茶制作技艺 漳平水仙“雨水青”做青工艺

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漳平水仙茶制作技艺 漳平水仙做青工艺（二）：漳平水仙在做青时，不同气候条件、不同地域的茶青，需按“看青做青”、“看天做青”的原则来制作

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漳平水仙茶制作技艺 漳平水仙做青工艺（三）

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做茶实录 做青做到什么程度才合格？标准的“三红七绿”原来是这样！

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做茶实录 详解大红袍炒青工序，武夷岩茶杀青过程全纪实

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绿茶水温实验：不同水温冲泡炒青绿茶的对比2

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第三代大炒青绿茶，过一下这个机器，就损失10%

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【茶叶知识】炒青烘青有什么区别？4类绿茶特点对比

• 茗香醉流年

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黄茶的秘密：从炒青绿茶中诞生的黄叶黄汤

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【转载】茶叶风味科学—制茶与评茶（59集）【★★★★】 32 炒青绿茶加工与品质

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大炒青它来了，这茶叶膨胀起来太惊人了

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南宋临安：茶肆繁华，催生“炒青制茶”

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• 茗香醉流年

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【茶叶知识】抹茶属于什么茶？看中日蒸青绿茶大pk

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绿茶水温实验：不同水温冲泡蒸青绿茶(恩施玉露)的对比1

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长兴访茶，听钱老师讲如何复原唐宋贡茶的蒸青小饼工艺。

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恩施玉露，来自唐代的蒸青绿茶！

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茶实验 | 蒸青/炒青/晒青/烘青哪个最滋味？

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绿茶水温实验：不同水温冲泡蒸青绿茶(恩施玉露)的对比2

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腊肉炒茶树菇，又辣又麻又香

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探源龙井村之西湖夜谈，聊聊炒茶人背后的那些事儿

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杭为茶都 西湖龙井核心产区一百多户人口的小村庄，竟接连不断诞生炒茶王！

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为什么萎凋对白茶很重要？

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茶叶入门第八期，春茶寿眉，会讲到辨别方法、分类和萎凋方式差异

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喝茶的日常，聊聊日光萎凋白茶（一）

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做茶实录 探秘传统烟熏正山小种工艺 | 萎凋

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做茶实录 武夷岩茶传统制作技艺 | 看似简单的萎凋，其实是大红袍秘密的开始

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网友提问，自然萎凋白茶与绿茶有什么区别？这个问题本身就问错了

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名师面对面 师傅面对面9 | “萎凋”—白茶工艺中的灵魂，你了解多少？

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岩茶入门系列课程（简易版）第二讲：萎凋

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茶叶外传：论制作绿茶时杀青的重要性

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朝天锅杀青的普洱生茶毛茶：优势在哪？阿永从一锅茶完整杀青作展示分享，欢迎茶山朋友留言交流！说不定哪天就在茶山相见了

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2022下关昔归沱茶，杀青工艺挺好！

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藏茶神奇的渥堆发酵工艺！藏茶全集42部教程

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【转载】茶叶风味科学—制茶与评茶（59集）【★★★★】 13 渥堆（黑茶）

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【水质对比】冲泡巧克力饼的熟普 圆顶火山水的渥堆气是最高的

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假如白茶会说话，那些渥堆做旧的老寿眉，到底是谁在喝？

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绿茶水温实验：不同水温冲泡烘青绿茶的对比 （黄山毛峰）

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特种烘青茉莉花茶，八窨，都是金钱的味道，可能会加入众筹品鉴吧

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茶实验 | 蒸青/炒青/晒青/烘青哪个最滋味？

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五窨茉莉花茶，烘青绿茶茶坯，窨次不是最重要的

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茶叶知识第29期，安吉白茶，它可不仅仅只是烘青绿茶

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【茶叶知识】炒青烘青有什么区别？4类绿茶特点对比

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师父说，白茶没有经过揉捻，内质释放慢，给足时间闷泡才好喝？

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茶文化 普洱茶知识：普洱茶应该如何揉捻呢

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【转载】茶叶风味科学—制茶与评茶（59集）【★★★★】 10 揉捻

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做茶实录 武夷岩茶制作过程全纪实|大红袍初制技艺之揉捻和干燥工序

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漳平水仙茶制作技艺 摇青是乌龙茶制作技艺的仪式感

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做茶实录 做茶实录7 | 做青间里，关于摇青的一个随记

• 清风明月品好茶

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前往武夷山，装模作样采采茶，亲自上手摇摇青

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【武夷山之行】为什么岩茶没有那么多手工茶，如果是做茶的量很大的话，需要很多人一起摇青，包括摇青体力能否跟得上等因素。

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漳平水仙工艺：摇青

• 品一壶岁月好茶

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漳平水仙茶制作技艺 漳平水仙摇青“摇二遍”

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岩茶全解 岩茶的能量从哪来？什么是岩骨花香？什么是微域小气候？什么是山野枞韵？什么是采青、晒青、做青、摇青？什么是焙火？

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科普系列 乌龙茶知识 都是碳焙乌龙,为啥说岩茶焙火“冠绝天下”？

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进阶茶 · 特色名枞 系统详解焙火|岩茶焙几道火才好喝？为什么高端岩茶都坚持传统碳焙？为什么名枞喜欢做成中轻火？怎么判断岩茶有没有退火？

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定制了一点野茶毛尖，这烟熏味给我整蒙了，赶紧叫停了碳焙工序

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「古器」曲高合饮图！入夏清凉席茶，最喜碳焙乌龙！

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