Dieser berühmte Schokokuchen schmilzt im Mund! Ohne Gelatine! Schnell und lecker!

Dieser berühmte Schokokuchen schmilzt im Mund! Ohne Gelatine! Schnell und lecker! Schmeckt wie eine sehr edle Variante von Oreo Torte!
Und der Kuchen sieht auch fantastisch aus! Alle werden begeistert!

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ZUTATEN für den Schokokuchen (28x18 cm):
330 g Mehl
120 g Kakao
12 g Backpulver
3 mittelgroße Eier
eine Prise Salz
16 g Vanillezucker
420 g Zucker
375 ml Milch (Raumtemperatur)
150 g geruchloses Pflanzenöl

Schokokuchen wird etwa 50-60 Minuten bei 175 Grad Celsius (350°F) Ober-Unterhitze ohne Konvektion auf mittlerer Schiene gebacken, bis er fertig ist, und mit einem Holzstab überprüft, damit er trocken und sauber bleibt

ZUTATEN für die Creme
300 ml kalte Schlagsahne mit einem Fettgehalt von mindestens 30%
250 g kalten Mascarpone
300 g kalten Frischkäse
250 g kalten Speisequark 40%
80 g Puderzucker
16 g Vanillezucker
16 g Sahnesteif

15-16 Oreo-Kekse für die Füllung

8 Oreo-Kekse für Dekoration (nach Wunsch)

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Guten Appetit!


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