把沙葛放入肉餡里蒸一下，好吃不油膩，廚師長教您沙葛蒸丸子技巧

大家好 如果你每天都在爲做菜發燒的話 關注我,每天一道家常菜,保你一學就會 沙葛一塊兒,打去外皮,切成小粒 切姜沫,切蔥花 去皮五花肉和梅肉,先切成片 再剁成細絨 放入到不鏽鋼盆內 加入姜沫和蔥花 下料酒10克 醬油10克 鹽兩兩勺 胡椒粉一兩勺 白糖一兩勺 雞精一兩勺 十三香一六度 花椒水30克 雞爪攪拌上勁 打入雞蛋一粒,抓拌均勻 下香油少許和花椒油少許 下入沙葛粒,攪拌均勻 加幹澱粉25克 攪拌均勻並用 調少許食澱粉,沾勺子用 肉餡兒擠成乒乓球大小的丸子 攤它光滑一下 做完後放入籠屜內蒸15分鐘 香菜切段 青蒜葉切細條 切薑絲,切蔥絲 炒館內下花椒油和香油少許 下入薑絲和蔥絲炒香 下入清水80克 醬油15克 料酒少許 鹽2克 胡椒粉1克 開鍋下入香菜和青蒜葉 丸子蒸好後,去除裝盤 澆上調好的褶兒 花那種帶着脆脆的口感 清爽不油膩 沙葛蒸丸子就好了 喜歡我的視頻 就幫我點一個免費的小愛心 在收藏起來吧 謝謝您的欣賞,再見