家常東北拌冷麵，愛上癮隔三岔五就想吃一碗，爽口開胃省事又涼快

大夏天太熱,做點拌冷麪吃 爽口開胃,又省事又涼快 這玩意兒愛上癮 隔三差五就想吃一碗 城堡的冷麪買回來至少要泡小半天 各種冷麪不一樣,有的需要泡一宿 如果這個冷麪泡製的時間短呢 煮的時間就要長,那樣會練湯 如果煮的時間短,這個冷麪咬不動,吃着像猴菌一樣 吃冷麪最常見的配菜就是黃瓜和香菜 我們先來把黃瓜切成細絲 這裏邊也可以放一些你喜歡吃的 口感清脆的蔬菜 想吃啥根據自己的口味來搭配 再來一小柳香菜,把它切成香菜段 大蒜多來點拍碎剁成蒜沫 再來一小把去皮的油炸花生 把它碾碎剁成花生碎 接着我們來把拌冷麪的料汁準備好 小半勺的白醋 醬油少來一點 少許的精鹽 和白醋等量的白糖 香油稍稍多一點 再來一勺辣椒油 和這些料汁等量的雪碧 最後來一勺韓式辣醬,把它攪拌開就行了 燙冷麪的水一定要寬 而且下冷麪的時候水要大開 這樣水溫纔不會迅速下降 冷麪在水裏面晾一下就可以了 不用擔心它不熟 這個成板的冷麪本身它就是熟的 大家看這個冷麪在水裏面晾一下就透亮了 這樣就行了 燙好以後把它放到涼水裏面投涼 多換點水勤投兩遍 投的越涼越好 投涼的冷麪一定要攥幹水分 不讓這裏邊剩餘的水分 吸收那料汁的爽口味 攥的越幹越好 再來一小把熟芝麻 花生碎還有蒜末都放到裏邊 再把這碗料汁也倒到裏邊 這樣一邊拌一邊把它抖落散 再裝碗的時候就不容易坨了 好嘞 想做拌冷麪的朋友可以點擊收藏或關注 想吃的時候做個參考 拌冷麪裝的也不要太滿 裝半碗就行 一會拌的時候更方便 最後再來拌倆熟雞蛋 起火