生蠔別隻會烤給你老公吃了，做一份生蠔鹹蛋海鮮粥，鮮美到掉眉毛

盒裏撿來的生蠔 不要只會烤着給你老公吃了 給他做一份生蠔鹹蛋海鮮粥 鮮到掉眉毛 不管當早餐還是當夜宵 一次都能炫掉五大碗 做法還特別簡單 煮粥前大米需要淘洗浸泡起來 用清水給他淘洗個一遍就可以 不需要洗太多次 用清水浸泡兩個小時 新鮮的生蠔不好開殼 先用硬物把右上角敲出一個缺口來 然後再用小刀慢慢的插進去 把殼給敲開 沖洗乾淨 取出生蠔肉 大蝦必不可少 特別是它的蝦頭 先掰斷 擠出內臟 輕輕的扯掉蝦線 然後再把蝦頭掰下來 注意蝦頭要用清水多抓洗幾下 抓洗乾淨以後撈出備用 新鮮的蝦仁不容易去殼 只需要放入冰箱冷凍一會兒 凍至蝦殼微微發硬 然後再像我這樣給它捏一捏 蝦殼就能和蝦肉分離 這樣取出蝦仁就非常的方便了 給蝦仁的背部打上花刀備用 接下來這三個鹹鴨蛋是關鍵 去殼以後用剪刀給它剪成小塊 加了鹹蛋 粥將變得異常的鹹香鮮美 提香的配菜 推薦這種細小的芹菜 香味非常濃郁 給它切成小一點的芹菜碎裝起來備用 愛吃香菜的再切一點細小的蔥花 香菇要用新鮮的香菇切的薄一點 幹香菇的香味過濃 會蓋掉海鮮原有的香味 砂鍋油熱 先把蝦頭下鍋煸炒一下 慢慢的煸炒 一直把蝦油給煸炒出來 煸炒至起氣泡以後下入薑絲 繼續煸炒 把薑絲煸炒至微微發黃 再衝入一壺開水 注意這裏一定要用開水 湯汁纔會更加濃郁 扣蓋中火煮五分鐘 煮出蝦頭的香味 時間到了以後開蓋 可以看到湯汁已經變得非常濃郁了 香味也很濃 把裏面的蝦頭薑絲給它撈乾淨 然後再把浸泡好後的大米撈出來 直接下入砂鍋中攪拌均勻 扣蓋中火煲20分鐘 注意期間要多次開蓋攪拌攪拌 防止底部糊鍋 10分鐘後先下入香菇片攪拌均勻 繼續扣蓋煮 20分鐘後可以看到 粥已經變得很濃稠了 每一粒米都已經開了花 這個時候再把鹹鴨蛋碎給它加進來 攪拌均勻 因爲鹹鴨蛋是帶有鹹味的 所以鹽就不用加了 再煮個兩分鐘以後 把蝦仁加入鍋中 攪拌攪拌把蝦仁煮至變色 然後再下入生蠔 生蠔容易熟 不要煮太久 扣蓋煮個一分鐘就可以了 最後再把芹菜碎 小蔥花加進來 愛吃胡椒粉的可以來點白胡椒粉 攪拌均勻 這樣一鍋鹹香鮮美的生蠔海鮮粥就搞定了 男人女人喝了以後都說好 如果您也想做給您的家人吃 就點贊收藏起來試試吧 感謝您的觀看 我們下一期再見