以後蒜苗拔回家，不要只會清炒了，跟我做一份酸辣脆爽的泡蒜苗吧

以後蒜苗拔回家不要只會清炒了 跟我做一份酸辣脆爽的泡蒜苗 做法簡單泡個幾個小時就能吃 用來配稀飯 配麪條做下酒菜都是一絕 首先準備一把新鮮的蒜苗 根部老的部分多切掉一點 然後再切成拇指長短的小段 全部處理好以後 裝入一個大一點的碗中 加入一大勺食鹽 一大勺白糖來醃製 下手翻拌均勻 讓每一根蒜苗都能裹上食鹽和白糖 放在一邊醃製兩個小時 趁這個時間鍋裏面倒入多一點的花椒 再來上兩個八角 燃氣竈開小火 用鏟子不停的滑炒 炒出香料的香味 注意不要炒焦了 接着用吃飯的小碗加一碗生抽 半碗陳醋 一碗清水 再來上20粒冰糖 開大火煮 邊煮邊攪拌 把冰糖給煮化開 煮開以後關火 放到一邊 讓它自然放涼 趁這個時間準備多一點的小米辣 切成馬蹄片 裝入盤子中 再準備多一點的大蒜 切成薄一點的蒜片 最後切三四片薑片 再切成細一點的薑絲 裝起來備用 大約兩個小時以後 蒜苗也已經醃製好了 可以看到殺出了很多的水分 把水分倒乾淨 不要清洗 加入準備好的姜蒜小米辣 再把徹底放涼的料汁全部倒進來 注意料汁一定要徹底放涼 戴上手套 下手翻拌均勻 讓所有的食材都能裹上料汁 浸泡到料汁中 只需要浸泡上四個小時就可以開吃了 泡的時間越久越入味 也可以裝入可以密封的飯盒中保存起來 每次吃多少就取多少 保存的時間更長久 酸辣脆爽 香氣濃郁 蒜香味十足 好吃到停不下來 好了 如果您也想做給您的家人吃 就點贊收藏起來試試吧 感謝您的觀看 我們下一期再見