以後涼拌菠菜別做得那麼單一了，你像我這樣做，比大魚大肉還要香

以後再想吃涼拌菠菜 別做的那麼單一了 你就像我這樣做 比打魚打肉還要香 做法還特別簡單 準備一把發育良好的菠菜洗淨 切出根部 再切成長一點的段 搭配一把金針菇 可以讓口感瞬間提升 切出老根 撕成小株備用 再搭配一根胡蘿蔔 如果有土種的那種香味會更濃 洗淨去皮後 再取上食指長的一段 先切成薄片 再切成細條 也裝起來備用 碗中加多一點的蒜末 炒熟的白芝麻 一把幹辣椒 然後淋入一勺熱油激發出香味 調味加鹽 雞精 白糖 一勺生抽 一勺香醋 用勺子攪拌均勻以後備用 再花點時間來炒個花生米 小火炒至花生米變色 琵琶作響就可以關火了 再均勻的撒一勺食鹽 用筷子翻拌均勻即可裝盤 鍋中水燒開以後 加入一勺食鹽 淋入一圈食用油 再下入胡蘿蔔 金針菇和菠菜 加了食鹽和食用油 燙煮的菠菜纔會保持翠綠鮮嫩不發黑 大火燙煮個一分鐘 把食材都給煮熟就可以撈出來了 撈出來後放入提前準備好的涼白開中 迅速過涼一下 這樣待會涼拌的時候 吃起來口感就不會軟趴趴的 過涼以後趁他不注意 馬上給他撈出來 用力的擠幹水分 抖散開來裝入一個大一點的碗中 再把調製好的涼拌料汁淋上來 戴個手套給他翻拌均勻 讓所有的食材都裹上料汁就大功告成了 這樣做的涼拌菠菜口感鮮嫩 夾雜着金針菇胡蘿蔔的爽脆 特別的鮮嫩開胃 如果老公的朋友來家裏喝酒 那就做上這樣一份當下酒菜 保準大家都誇你是大廚