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秋冬季的桃田美食 取出淨羊肉 改成長條形狀 定刀切0.3釐米的片 先將去皮打成泥 把汁擠在羊肉裏 加鹽、胡椒粉、各一料勺 花雕酒20克 醬油20克 甩打上勁後,分爲三份 取一份羊肉片 加蛋黃一個 加少量幹澱粉拌勻 香菜段和香菜葉分別放 蒜片分兩份 切蔥花和姜沫 烙油5成熱,下入羊肉片 先把羊肉片劃開,省火炸熟 撈出後,油溫省6成熱 下入羊肉片,炸成金黃色 撈出備用 鍋少油,下一料勺孜然粒炒香 下姜沫炒香 下蔥、蒜炒出香味 下入羊肉片 加鹽2克 湯一料勺 胡椒粉一料勺 北蠔的孜然粉一料勺 辣椒麪兩料勺 炒出辣椒的香味 加香油少許 紅辣椒油少許 加入香菜段和蒜片 翻炒出香菜的味道 盛在省香菜葉上即可 外焦裏嫩 微辣鹹香 孜然味濃的羊肉就做好了 喜歡就點贊加關注吧