西紅柿雞蛋麵，一碗酸甜可口，一碗鹹香美味

大家好 我是小飛 有粉絲留言 在家裏面做西紅柿打滷麪 沒有飯店的好吃 今天我們安排做兩個口味 一個甜口的 一個鹹口的 西紅柿呢 我個人比較喜歡用刀把它的表皮去掉 如果刀工不好 可以用開水燙一下 西紅柿改刀成小塊以後 裝到碗中備用 五個雞蛋給它打散 起鍋燒油 大概三成油溫左右 倒入雞蛋液 輕輕的給它劃散 這樣炒出來的雞蛋非常的嫩 炒熟後放入碗中備用 起鍋燒油 放入一些西紅柿 我們現在先做這個甜口的西紅柿醬 多放一些糖 中和一下西紅柿的酸味 放入一小勺食鹽 增加底口 大火給西紅柿炒碎炒成沙化 炒好後 我們再加入一些整塊的西紅柿 這個時候要快速的翻炒一下 下入一半的雞蛋 快速的翻炒就可以了 不要把西紅柿再次的炒碎 再次起鍋燒油 放入一個大料 炸香後放入一半西紅柿 碰入一些生抽 放一些蠔油 大火給它炒化炒碎 放入一勺食鹽 把剩下的西紅柿倒入鍋中 倒入剩下的雞蛋 大火快速的翻炒 盛出備用 煮好的手擀麪裝到兩個小碗中 把炒好的甜口西紅柿醬和鹹口西紅柿醬澆到面上 一道鮮甜可口的西紅柿打滷麪送給大家 喜歡小飛的關注點贊 大家還想學習什麼菜 在評論區發言 一道飯店級別的西紅柿打滷麪上桌