西紅柿燉牛腩，牛肉軟爛，湯汁濃郁

大家好,我是小飛 有粉絲留言想學習牛肉的做法 今天我們做一個番茄牛肉 牛肉冷水下鍋 放入蔥姜料酒 焯水兩分鐘左右 中途打去浮沫 焯好水的牛肉撈出備用 下面我們會用三個小妙招 使牛肉軟爛 湯汁濃郁 起鍋燒油 放入一半的西紅柿 慢慢的炒化 炒碎 加入蔥姜 繼續炒出它們的香味 這是我們第一個小妙招 把西紅柿全部炒碎炒化之後 放入一片香葉 一個大料 繼續炒出香料的香味 炒香後倒入牛肉 翻炒均勻後 沿鍋邊烹入料酒 去腥增香 加入一勺番茄沙司 給它炒香 這樣可以增加湯汁的口感和顏色 第二個小妙招 就是加入熱水 而且水的量 一定要一次性加足 中途不加水 倒入少許的生抽調味 加入一些白胡椒粉 去腥增香 放一些美極鮮 放一小勺食鹽 第三個小妙招 加入幾顆山楂 這樣可以使牛肉非常的軟爛 燉40分鐘後 加入另外一半的西紅柿 將湯汁收的濃郁一些 可以出鍋裝盤 撒上一些小蔥花 大家還想學習什麼菜 在評論區留言 喜歡小飛的關注點贊