火爆江湖菜“仔姜燒鴨”，二妹手把手教，不用啤酒的秘製燒法

今天在家做一道孜江燒鴨 喜歡吃可以繼續往下看 先把鴨子摘出來 再切點配菜 當然孜江燒鴨孜江是燒不了 鴨子搓碎 蔥姜料酒 浮沫打來扔掉 油熱鴨子下鍋焯幹水分 老薑大蒜一起炒 再放點花椒 一勺豆瓣醬 大蔥下鍋翻炒 鴨子焯幹水分 焯香之後加入清水 鴨子要燒多少分鐘 取決於鴨子的老嫩 今天我的鴨子比較老 要燒一個小時 起鍋前放入孜江 小米辣大蔥青椒煮至斷生 再放點雞精 和勻就可以起鍋 色香味都具備的孜江燒鴨 喜歡這道菜 可以收藏起來多看幾遍 做給家人吃