前兩天更新的酸奶麻花，有朋友私信出來脆嗎，或者怎麼做呢，今天我教你。

乾貨全給你,學會當老闆 前兩天咱們教大家做了酸奶大麻花 有朋友說這個酥脆的麻花怎麼做呢 今天我教你,這樣咱們開始製作 首先咱們準備中筋麪粉一斤 加入一個母雞蛋 泡打粉跟小蘇打 加入油,增加酥脆度 白糖跟鹽 然後咱們加入溫水 給它合成稍微軟面的麪糰 麪糰咱們給它揉至光滑之後呢 蓋個,餳上十分鐘 餳好的麪糰咱們再次給它揉至光滑 分成大約三十克的麪筋 接下來咱們把它搓成長條 在搓的時候寄圖面向上 然後搓的時候手指打開 輕輕地把它搓開 搓成長條了 繼續餳面 搓好之後咱們給麪糰表皮裹一層油 再次餳面二十分鐘 咱們餳好的麪糰開始給它搓 搓的時候注意 中間稍微細點 兩頭稍微粗一點點 給它搓長 搓完之後上下用勁去搓 這樣的話搓出來的話 這邊一上勁 兩頭就搓的也是一樣粗細了 搓完之後給它對摺 放到旁邊 接下來咱們搓第二塊面 還是一樣 中間細兩頭粗 上下上勁 上完勁之後 兩塊麪糰給它對摺起來 讓它擰起 繼續搓 搓的時候左右手配合 兩個手同時用勁搓的均勻一點點 搓好之後給它甩一下 這樣的話在卷的時候不容易回縮 上面這個頭放上面 底下這個頭放到底下 看一下 然後上面這個頭往底下頂 底下這個頭子往上面頂 形成一個一正一反的 然後右手放手 它自然而然就擰起來 好 這個麻花就搓好了 咱們油溫升到170度 把這搓好的麻花下入鍋中 炸至色澤金黃了 咱們給它撈出 好 出鍋 看一下啊 特別酥脆 好了 咱們今天這一款 酥脆的麻花就製作完成了 不知道你學會了沒有 如果沒有學會 左華視頻來我主頁 教你做酸奶爆漿大麻花