如何延長滷菜保質期，學會合理運用天然防腐香料！

為什麼你煮的滷菜 當天味道就變了 到底是怎麼回事 是因為 防腐香料搭配不夠正確 壞在保養不當 排草在滷水中 是防腐防酸 一般用於無香滷水 切記 不能多用 會掩蓋滷菜本身的肉香味 具體用量 我放在結尾 當排草和香茅草 靈香草 乾松搭配使用時 在麻辣滷水的使用中 能夠融合成一股清新的香氣 起到調節麻辣味層次感的作用 再給大家 延伸地講解一下 排草 預熱後 有一股 特殊的草木香氣 有明顯的回口甘甜 可以調和其它味道 我是陸師傅 刷刀救世援